冬瓜
性味：性味甘淡,凉。入肺、大小肠、膀胱经。具有利水、消痰、清热、解毒的功效。
营养成分：冬瓜含蛋白质、糖、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C。功效冬瓜是四季都可食用的蔬菜,更适合于夏季。因为它甘淡的特性有很好的利尿作用,所以在夏季,尤其是闷热潮湿的长夏,经常吃冬瓜可以排除体内多余的水分并清除湿热。冬瓜皮的利水作用更加显著,因为南方的冬瓜皮光滑没有芒刺,所以可以连皮一起食用。冬瓜含钠量较低,含糖量也低于2%,最适于糖尿病患者饥饿时食用。冬瓜对动脉硬化、冠心病高血压、肾炎水肿等疾病有良好的食疗作用。科学研究还发现,冬瓜含有的丙醇二酸对糖分转化为脂肪有一定的抑制作用,因此具有减肥降脂的作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能。
药用：冬瓜籽有清肺热、化痰、排脓、利湿的作用,是治疗肺脓疡、痰热咳嗽、男子白浊、女子白带等常用的中药。冬瓜皮能利小便、消水肿,可用于各种水肿,还可以治疗身体水湿过重造成的单纯性肥胖,安全并且效果很好。可以说,冬瓜浑身都是宝。