“隔夜菜”，是很多家庭都会遇到的一个问题！
有人说：隔夜菜容易变质，危害身体健康，不应该吃，需要倒掉！
有的人说：浪费可耻，老一辈人都吃过剩饭剩菜，也没见怎么样了，不应该浪费，隔夜吃还是可以吃的！
那么，到底“隔夜菜”能不能吃呢？
四种“隔夜菜”不可吃
第一种：绿叶菜隔夜最危险
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
因此，如果同时购买了大量蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
第二种：隔夜海鲜损肝肾
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
第三种：半熟蛋易致病
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。
如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
第四种：银耳蘑菇要当心
不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。
如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉。
三种“隔夜菜”可以吃
第一种：肉类食物
肉类食物里面含有很多蛋白质和矿物质，而维生素相对来说较少，隔夜后被反复加热，里面的营养物质既不会流失也不会被分解，更不会产生其他的对人体有害的物质，因此，肉类是可以过夜的一类食物，只要保存方法得当，放久点一般不会出现大问题。
第二类：米饭
米饭虽然属于酸性食物，在空气中放久了容易馊掉、变质，但是米饭只要储存方法合适，不与空气进行长时间接触，那么，过夜应该是没有一点影响的，第二天好好加热，这样食用对人体不会有很大的伤害。
第三种：瓜类食物
瓜类食物比如说冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜等，一般来讲，蔬菜不宜过夜，因为蔬菜里的维生素十分容易流失，硝酸盐容易还原成亚硝酸盐，但是这类蔬菜指的一般是根茎类蔬菜，像瓜类蔬菜里面硝酸盐的含量是最低的，因此，隔夜后很难还原成亚硝酸盐这种有害物质。
所以，瓜类菜保存得当，过夜后是可以吃的！
隔夜菜损伤肾脏，那么，日常如何养肾呢？
第一个：茶饮护肾
生活中，想要肾脏健康，可以自己动手做点茶饮，每天喝一点，比白水好喝，比饮料健康，不同于传统茶饮，还能护肾排毒！
动手做：白鼓丁番麦须茶，防肾炎，促排毒
取番麦须，白鼓丁，玉竹，玫瑰花，制成茶包，每日一包，热水冲泡代茶饮即可。
古代医典中记载，白鼓丁利尿通淋，也有“尿床草”之美誉，也就是说白鼓丁有很很利尿功效，可以促进排毒，减轻肾脏负担！
番麦须入肝、肾、膀胱经，具有利尿、利胆等作用，可改善肾炎水肿、泌尿系感染、等病。可利尿，改善肾功能，减轻或消退浮肿，减低或消除尿蛋白等，有利于改善慢性肾炎，促进肾脏排毒！
玉竹是一味养阴生津的良药。《大明本草》里面记载：玉竹“除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损，腰脚疼痛”。玫瑰花中和调节之用。
这样搭配在一起，泡水喝，促进肾脏排毒，有利于保护肾脏健康！
第二个：按摩腰部
“腰为肾之府”，肾对于男性的重要性，就不多说了！
腰眼位于第三腰椎棘突下旁开3.5寸的凹陷处。
中医认为，腰眼居“带脉”，为肾脏所在部位。
肾喜温恶寒，常按摩腰眼能温煦肾阳、畅达气血。
中医认为，用掌搓腰眼和尾闾，不仅可以疏通带脉和强壮腰脊，而且还能起到固精益肾和延年益寿的作用。
按摩时，两手对搓发热，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾闾部位（长强穴）。
每次做50～100遍，每天早晚各做一次。搓外后两手轻握拳，用拳眼或拳背旋转按摩腰眼处，每次5分钟左右。
第三件：护好脚
肾经，起源于脚底，而脚底部非常容易受到寒气的侵袭。
所以，天逐渐变冷，一定要保护好脚部，一方面，可穿厚一些的袜子、鞋子，避免寒气入侵；另一方面，可用热水泡脚。脚底穴位多，热水泡脚可以起到按摩、渗透的作用，从而保护肾脏。
泡脚时加入生姜、花椒等，对肾脏保养会更好。
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