马齿苋是一种很常见的野菜，齿苋有非常好的营养价值和药理价值，人们也是可以去吃的，而且对身体健康有非常大的好处。那么马齿苋到底有什么营养价值呢？接下来就让我们一起来了解一下。
在现代的研究上发现，马齿苋的营养价值高，且还对稳定机体中的血压、血糖水平还有利。其中的钾、不饱和脂肪酸成分，还对血管具有保护的作用，适合高血压患者、糖尿病患者适量的食用。但也要大家分清楚的是，是建议高血压人群跟糖尿病人群适量食用的食物之一，并不是能够代替药物食用的食物。
通过实验还发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说，马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效，也被称之为天然抗生素。
现在的人运动量比较少，特别是夏天的时候，基本上都是待在空调房内，所以体内的湿气总是超标。湿气重我们就会食欲不振，消化能力也会大幅度的下降，排便也有一定的异常，这个时候我们就可以用马齿苋煮水喝，因为马齿苋有祛湿排寒的作用，还有利尿通便的效果，能够促进我们的健康。
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
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