提起何首乌大家应该不陌生，这种植物在我国是比较著名的珍贵植物。早在唐代的《道藏》中，它就被称作九大仙草之一，那么何首乌真的是传说中的仙草吗？经过现在的研究发现，仙草应该不存在。何首乌也只是价值比较高的植物，而且使用何首乌还需专业人士的指导才可以去用，不然的话可能会出现中毒的情况，甚至造成肝部损伤，所以这点还需大家多多注意。
在众多野生植物中，还有一种植物类似何首乌，特别是叶片部位，它和何首乌特别像，都有一些倒三角形状的感觉，不过何首乌的颜色相对更深一些，红一些罢了。除此以外，这种植物的叶片没有红色色素，通常是以浅绿色为主。何首乌的根茎表皮颜色偏红色，而内部还有颜色，所以还有着何首乌和赤首乌的称呼。可这种酷似何首乌的植物，由于它的颜色没有红色，所以也算不上什么赤色，植株根茎表皮依然是白色，因此得名白首乌，由于它的颜色偏白色，长相酷似赤首乌所以才被这么叫。
两种首乌的不同
白首乌属于多年生草本类植物，这点跟何首乌一样。不过白首乌属于藤蔓形式的半灌木植物。而何首乌属于缠绕类的藤本植物品种，这样来看的话还是有些不同。不过白首乌依然有厚重的块根，只是比何首乌更小更白更细一点，从纯野生品种中能够轻松区分出来。虽然这两种植物全被叫做首乌，可它们并不是同一种植物，其中何首乌属于蓼科何首乌属野生植物，而白首乌属于双子叶萝藦科属野生植物，这样来看的话，两种植物归根到底并不是一种植物，所以差别还很大。
价值所在
白首乌价值很高，首先它的药用价值非常高，根据我的了解，白首乌可以起到强健身体，润肠通便以及养血补血的作用，整个植物药用价值很高。另外，它还有很高的营养价值，它含有充足的粗蛋白、淀粉和果糖，还有许多氨基酸，高达十七种。特别是氨基酸的含量跟西洋参差不多，其中精氨酸价值最高，大致有2.33%左右。超高营养元素一点不比西洋参弱，不光如此，它还有许多维生素，比如维生素E含量超高，钙铁磷等营养元素也不少。
因为白首乌的价值很高，因此在民间地区中，白首乌还有着白人参额度称呼。它的存在时间比何首乌要晚，它最早起于晚唐时期，不过盛行却在早明，在著名药籍《本草纲目》中曾有过对白首乌的记载，这种植物有赤白两种颜色，其中赤色是雄性，而白色是白色，除此以外，《中药大辞典》和《神农本草经》等书籍中均有过对它的记载，特别是《神农本草经》中，白首乌还有着白兔藿的称呼。
白首乌在我国分布广泛，集中在河北、河南、贵州、山西以及湖北湖南等地区，它喜欢生活在海拔三千五百米以下的树林边缘、灌木丛和水沟旁边，如果你用心去寻找，有很大机会能够找到白首乌，如果见到那可千万别错过了。白首乌地位崇高，在《本草纲目》中一度与何首乌齐名，可实际上它价值比何首乌还高。而且不会有何首乌的副作用，从实际价值上来看，它的使用范围比何首乌还广泛，既可以煲汤还能煮水，营养也高，是真正的高价值植物。
以上是有关白首乌的所有介绍，真正认识它以后，我才知道它的价值到底有多高。难怪它会一直被推崇，还被叫做白人参。