现在正处于立秋的季节，但是现在还是三伏天，天气还是很热，小编这边天气到了38度，天气一热吃啥没有胃口，下班回家给家里人煮一锅绿豆汤，搭配百合一起煮，不仅仅帮助排出热毒，清热解毒，还可以预防中暑，让你的心里舒坦起来。但是熬制绿豆不要清水直接下锅煮，这样一看就是“外行”，今天小编教你们多加一步，煮出来的绿豆快速开花，只需要5分钟，学会受益一生。
准备一些材料：准备绿豆250克，百合一小把，清水少许，冰糖少许等等。
烹饪难度：绿豆不容易开花，烹饪时间较长。
制作第一步：购买新鲜的绿豆，不要选择去年的陈绿豆，将绿豆品种差的挑出来，将绿豆再冲洗一遍。
制作第二步：将绿豆在清水浸泡，去掉表面的杂质，将绿豆浸泡3个小时以上，将绿豆吸收水分，这样绿豆更容易煮开花，节省时间。
制作第三步：将泡好的绿豆沥干水分，然后放在一个塑料袋里面，将塑料袋密封，然后将绿豆放在冰箱，将绿豆冰冻2个小时。
制作第四步：将冰冻好的绿豆拿出来，将绿豆放置绿豆融化，将百合用温水泡一泡，将百合表面的膜去掉，然后清水洗净备用。
制作第四步：准备好一个砂锅，加上几碗清水，等待清水煮沸，然后加入一些冷冻后的绿豆，然后煮5到10分钟左右，这样绿豆非常容易开花。
制作第五步：同时要加入百合，将两者慢慢熬，虽然开花了，但是还需要慢慢煮，等待水开以后，关火焖几分钟。
制作第六步：加上一些冰糖或者白糖，加上一些清水，均匀搅拌片刻，然后转小火熬几分钟。
制作第七步：将绿豆百合汤放到常温，然后放在一个玻璃罐制作，然后放在冰箱冷藏，放到冷冻好即可食用，非常适合夏季来食用。
厨房小贴士：绿豆汤是夏季最该喝的消暑降温汤，家里的绿豆天然后容易长虫，需要将坏掉的绿豆冲洗，一般浮上来就是坏的，绿豆需要浸泡几个小时，然后在冰箱里面冷藏，这样煮出来的绿豆更节省时间。
其次，煮绿豆需要大火煮开后下锅，加入绿豆和百合，先熬一会儿，然后焖一焖，最后转小火继续熬制，加上一些冰糖，然后记得要冷藏，吃起来冰冰凉凉的，还可以加上一些莲子食用价值更高。
推荐语：绿豆和百合是夏季的养生汤，绿豆本身性凉，具有超强的解暑降温的作用，帮助排出身体的热毒，让你的心里冰冰凉凉。百合还是对抗失眠的好帮手，每天一碗，具有改善睡眠，提高人们的睡眠质量，让你晚上睡得更香。
绿豆想要快速开花，一定要学会上述的技巧，你们有没有学会呢？