点亮星标~不然你们可就再也看不到我了
WHO的一项统计分析表明
人类135种基础疾病中
有106种与缺钙有关
骨质疏松
高血压
动脉硬化
心脏血管病
性功能障碍
老年痴呆症
...............
我们每天从食物中摄取的钙
平均下来只有400mg
骨头汤
一般以磷酸盐的形式存在
有研究者做过实验
高压锅蒸煮骨头2小时
一个家庭用碗所盛的骨头汤
也就只有2-3mg的钙质
心血管疾病的人
更应该少喝富含脂肪的骨头汤
以免加重病情
虾皮
2~3g的虾皮就已经是一大把
而且胃酸只能溶解小部分虾皮
多数虾皮的钙质
都是和食物残渣一起排出体外的
每100g就含367mg钙
但打磨成豆浆
就是另一回事儿了
一般黄豆和水是1:10进行研磨
那点钙被稀释得不像话
不过多喝豆浆却能减少
因体内雌激素缺乏导致的钙流失
钙等营养物质就已经固化
并且因为经过了多道生产工序
人体对它的吸收率远没有牛奶高
牛奶
奶类是膳食优质钙的主要来源
每人每天可喝300 g牛奶
或者其他乳制品进行补钙
大多是碳酸钙或乳酸钙
和牛奶中本身的钙相比
吸收率会差一些
另外
牛奶本身的钙就已经足够多
吸收率也好
每天喝一杯奶
再加上蔬菜豆制品就很饱和了
南豆腐（嫩豆腐、软豆腐）
也就相当于400-500mg钙质
能满足大部分人每日钙需求的1/3
下面的这两种豆腐都不补钙
内酯豆腐
蔬菜中不仅含钙
同时含有钾、镁、维C等元素
这些成分都能够促进钙的吸收与利用
蔬菜含钙表
还含有大量的
不饱和脂肪酸、优质蛋白质和氨基酸
有利于改善脑部营养
还能预防心血管疾病
钙片
比如碳酸钙、柠檬酸钙等
买的时候要看清楚含钙量
根据实际含量吃
另外
一次不能吃太多
别觉得好吃就拿一把当零食嚼
补钙别忘了补维生素D
其实是体内缺乏维生素D
它是一种脂溶性维生素
主要作用就是促进钙的吸收
动物的肝、蛋黄、海鱼、蘑菇等
都含有大量的维生素D
晒太阳也有助于补充维D
紫外线照射后能生成维生素D3
增进钙在肠道中的吸收度
佝偻病其实是缺维生素 D 导致的
不是缺钙
补了钙也别忘了镁
饮食中的钙质进入到血液
大多会沉积在组织表面
很难被利用
当钙与镁的比例为2∶1时
最利于钙的吸收利用
富含镁的食物
总之
补钙最好的时间就是现在
不然你也不想等老了
骨质疏松、关节痛
甚至摔一下就骨折
参考资料：
[1] 许文平.补钙会导致肾结石吗.大健康,2020(4):0085-0086.
[2] 陈历莉.如何预防骨质疏松 如何科学补钙,正确补钙.保健文汇,2020(1):95-96.
[3] 云无心.骨头汤不补钙,却能“补铅”.快乐青春:经典阅读(中学生必读),2020(5):64-65.
[4] 董瑛璎.食补钙红黑榜.幼儿教育:父母孩子,2019(5):20-21
