菠菜是我们在平时的生活中常见的一种蔬菜，由于其味道鲜美可口，烹饪方法多样化，而且可以和其搭配的食材也很多，所以菠菜在市场上也很受青睐。下面就给大家说一下菠菜的一种常见搭配，菠菜炒鸡蛋对身体的好处有哪些。
首先，促进骨骼发育。由于菠菜中里面的铁元素和钙元素等金属元素很多，所以对于小孩子的身高生长发育都是很有帮助的，将菠菜和鸡蛋一起炒的话，不但会补充钙质和铁质，还会补充一下人体所需的蛋白质和各种营养元素呢，对于出于生长期的儿童和骨质疏松期的老年人来说，都是很不错的补充钙质的一道菜，家里有老人小孩的，不妨多做一下这个菜。
然后还能帮助体内有毒垃圾的排出。菠菜中的叶绿素和花青素对有毒物质是有一定的吸附作用的，可以在经过血管和食道的时候将毒素和垃圾吸附住排出来，鸡蛋的蛋白质氨基酸组成结构和肉类食物很相似，所以更容易被人体所消化吸收，另外，鸡蛋黄中的卵磷脂是有着促进大脑细胞活性的物质之一，适合老人和小孩食用，因为它是增加记忆力的，对老人和小孩来说是很不错的一个食品。
除此之外，菠菜炒鸡蛋对小孩子的眼睛也很好，可以帮助小孩子的视力提高一下，尤其是对于一些已经有近视的孩子们来说，这道菜无疑是一道很好的补品，因为鸡蛋中的维生素a和菠菜中的维生素c都是帮助缓解用眼疲劳的。常吃的话对预防和缓解近视是有一定功效的，所以建议小孩子多吃一点。