夏季湿热多喝此汤，健脾健胃，每喝三种不同，多喝食欲好！

说到夏季，大家首先想到的就是冰冻的饮料了炎热的来上一杯确实很过瘾。但是过瘾后带来的湿气却让我们头疼不已，一边是清爽不已，一边是湿气难受，那么要怎样做才能让我们得以同时拥有呢？

事实上，同时拥有它并不难。只要多喝点茯苓和淮山汤，就能排除水分。芡实和淮山是我们生活中常见的食材，也是一种药材。它属于植物的块茎部分。富含淀粉和蛋白质，不仅可以作为饱胃和能量消耗的药物，还具有健脾胃、益气养身、补中益气丸、调节食欲的作用。最重要的是它们能起到祛湿健脾的作用。我们都知道，一旦脾运水功能不足，脾运水功能就会下降，这将导致我们身体严重受潮，食欲减退，头发油腻，无精打采，出现一系列不健康的表现。所以多吃茯苓、淮山、芡实这些食物可以帮助我们有效地祛除脾气，恢复脾胃。

那么平时可以怎么吃？其实很多人会把它们打成粉，每天泡上一些，既方便又美味，但同时这也有一个不好的地方就是，容易上火，我们知道打成粉之前要烘干或者炒干，这样就容易上火。今天小编给大家介绍一道芡实茯苓淮山骨头汤的做法，用这些食材和骨头搭配一起炖成高汤，味道清爽甘甜不油腻，吃的又营养健康。湿热夏季多喝这汤，改善脾胃，隔三差五喝，多喝胃口好！

这道芡实茯苓淮山骨头汤做法简单，但是在烹饪的过程中需要掌握好几个小技巧，炖出来的汤不但香浓醇厚并且营养价值高。还有就是，要注意食材的搭配，在煲汤的时候，大家不要忘记了放上几片姜，它不但能去除骨头的腥味，还能起到驱寒祛湿的效果，对于这道汤的功效上有着锦上添花的效果。接下来就和小编一起看看这道汤的做法，感兴趣的话，可以跟着小编一起来做做看。

1、准备食材

做这道汤我们需要准备，淮山、芡实、茯苓、猪大骨、生姜，那么猪大骨呢，我们最好选择扇子骨，这个部位的骨头营养价值高，并且骨头也容易煲出味。淮山在菜市场有两种，一种是比较大根价钱比较便宜，还有一种是比较细小，价钱方面就比较贵了，但是用药用方面来说比较细小的功效更好，所以我们一般挑选比较细小的就可以了。芡实和茯苓在汤料店都可以买到，是一种很普通的食材。

2、制作过程

我们将芡实、茯苓提前用清水泡上一小时，把骨头焯水后，放到锅里，把泡好的茯苓芡实也放进去，再放上几片姜片，加足够的清水，盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖40分钟。

3、需要注意的地方

买回来的骨头一定要先清洗干净后，在焯一遍水，这样做的目的是为了将骨头中的杂质清除出去；芡实茯苓，之所以要先用清水泡上一会，主要是因为芡实和茯苓属于干货，经过太阳暴晒后，它们所含几乎不含水分，泡发是为了在炖的过程中，能够将茯苓芡实里面的营养物质发挥出来，也能将他们炖的更加软糯可口；如果晚上睡眠质量不够好也可以加一些莲子，莲子可以起到安神的功效，能够更好辅助睡眠。