繁重的工作量和紧张的生活节奏通常使许多现代都市人难以坚持饮食和营养。例如，有的吃就多吃，没的吃，囫囵吞枣也能凑合一顿。
一：方便面代替早餐
经常吃方便面代替早餐对人体健康和发展非常不利。因为人体需要六个主要元素来维持正常生理代谢，所以方便面的主要成分是碳水化合物，而其他营养物质却很少。因此，如果长时间使用方便面代替早餐，会导致头晕，疲劳，体重减轻，心和精力不足。在严重的情况下，您可能会出现体重减轻，肌肉萎缩和其他营养不足。
二：以水果代替蔬菜
水果和蔬菜富含维生素。因此，许多人认为，只要每天吃一些水果，就可以不吃或少吃蔬菜。实际上，蔬菜是人体必需的食品，仅次于食品，并且它们在促进人体对蛋白质，脂肪和碳水化合物这三种营养素的吸收方面更有效。如果人们只吃动物性食物，蛋白质的吸收率为70％。如果一起吃蔬菜，吸收率可达到90％以上。此外，蔬菜中含有独特的植物粗纤维，可刺激肠道蠕动，起到消化作用并预防肠癌。
三：用动物肉代替鱼
大多数汉族人的习惯是只吃猪肉，少吃或不吃鱼。尽管两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的组成却有很大差异。鱼脂肪中含有更多的多不饱和脂肪酸，对儿童大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。牲畜的肉，特别是牛肉和羊肉，主要富含脂肪酸，摄入过多不利于健康。
四：用红糖代替白糖
红糖和白糖均从甘蔗或甜菜中提取。红糖的生产过程比白糖的生产过程简单，白糖含有更多的葡萄糖和纤维素，释放能量更快，吸收利用率也更高。但是，红糖不如白糖甜。人们自然会在茶和咖啡中投入更多，因此红糖有时比白糖更危险。