妈妈都知道宝宝在六个月之后，都要开始接触辅食，这样才能够补充体内所需的营养。
其实想要宝宝每天摄入丰富的维生素和营养成分，那么鸡蛋不失为一个好的选择，而蛋黄中含有丰富的矿物质和维生素，特别适合用以保护宝宝的视力。
可是蛋黄太腥太粉，不少宝宝不喜欢吃蛋黄，而是偏爱蛋清，这可将妈妈愁坏。
其实在这个秋天的季节里，蛋黄换一种做法，也可以成为润肺去噪，呵护宝宝的好辅食。
首先，我们要明白蛋黄中的叶黄素和玉米黄素能够保护宝宝的眼睛和视力，所以，在日常辅食中，妈妈应该多制作蛋黄辅食。
同时，在干燥的秋季里，宝宝容易出现咳嗽，那么在制作辅食中添加润肺的食材，呵护宝宝的健康。
今天跟大家分享这道蛋黄羹，制作方式简单，同时准备的食材很简便，在家中随意都可以找到，这样妈妈可以每天制作营养好吃的辅食。
鸡蛋属于家中比较普遍的食材，即使妈妈临时起意想要制作鸡蛋羹也可以准备好食材，搭配润肺清热的雪梨，口感清甜，特别迎合宝宝的口味，加上富含维生素的西红柿，打造这道营养健康的蛋黄羹就是这么简单。
跟着厨工爸爸做辅食
蛋黄羹
食材列表和月份
参考月龄：6M+
操作时间：35分钟
雪梨：40克
西红柿：60克
鸡蛋：1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
鸡蛋放进锅中煮，煮7分钟即可，捞起备用。
用勺子给西红柿按摩2分钟，也可以用热水烫2分钟，这样更好剥皮。
在西红柿的顶端划十字刀，手动撕去西红柿外皮。
西红柿对半切开，去掉西红柿的蒂，将西红柿切成碎丁，放置备用。
接着，雪梨去皮。
然后，将雪梨切成薄片。
雪梨和西红柿都倒进料理杯中。
开启料理杯，搅拌成水果汁，时间控制在1分钟内。
鸡蛋剥掉外壳，蛋黄留着备用。
蛋黄用勺子压成泥状。
»中途添加一点点水，这样更容易压碎。
把西红柿雪梨汁倒入奶锅中，小火煮10分钟，搅拌一下避免糊锅。
将煮好的西红柿雪梨汁倒出碗中，再倒入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
这款蛋黄羹适合6个月以上的宝宝食用，酸甜的口感特别开胃，同时搭配营养丰富的蛋黄，以及润肺止咳的雪梨，在秋季里，宝宝不再感到喉咙干痒，还能够补充体内所需的维生素。
厨工爸爸做辅食经验总结
●西红柿去掉蒂，这样口感更佳。
●用勺子压碎蛋黄，添加少量的水，更容易压碎。
●西红柿雪梨汁需要边搅拌边煮，这样防止汤汁糊锅。
知识拓展
其实在给宝宝添加辅食的时候，人们比较喜欢选择蛋黄，还有一个原因就是：蛋黄中富含大脑发育所需的DHA和多种微量元素。
但是妈妈也要根据宝宝的肠道去判断是否添加蛋黄，因为如果宝宝的消化系统不好，对于蛋黄还是很难消化的状态，这时候妈妈就要考虑是否给宝宝进食蛋黄。
为此，妈妈可以从实际问题出发，选择营养且好消化的辅食，让宝宝健康快乐成长。