导语：上了年纪的人都喜欢吃一些野菜，野菜在普通的农村家庭中比较常见，农村人喜欢在夏季摘一些野菜带回家晒出来，然后做成各种各样的食物，农村的老人认为这些野菜对他们的生命有着非常重要的帮助，这样他们都养成了喜欢养生的好习惯。
很多老人会将野菜带回家泡水喝，这种水喝起来更加有滋有味，比一些昂贵的茶叶都要好喝。
野菜的种类实在是太多了，我们普通人根本分辨不出来哪些野菜能用，哪些野菜不能用，如果有一些含有剧毒的野菜被我们食用了，会引起生命健康问题。
这5类野菜不要碰，因为会对身体健康产生严重的影响
1、淮山药菜
相信很多人都认识淮山药菜，淮山药菜一般都生长在平原地区，有极少部分的淮山药菜生长在高山上，在这种野菜里面含有剧毒，如果拿来食用的话，需要高温加热之后才能食用，必须先在50度高温的水里面浸泡50分钟才可以。
如果没在50度的水里面浸泡的话，里面的剧毒成分就不会得到稀释，吃了之后会对身体造成不良影响。
2、野芹菜
野芹菜是一种比较普通的植物，这种芹菜和我们农民伯伯种植的芹菜是一模一样的，我们说的一模一样，指的只是外观而已，里面的构成成分却大不相同。
在野芹菜里面含有一些有毒成分，我们应该尽量不要吃这种植物，不过和野芹菜差不多的，有一种叫做水芹菜的植物，这种野菜是可以拿来吃的，吃了之后还对身体比较有好处。
3、蕨菜
蕨菜在我国南方比较常见，特别是广东，很多广东人早餐的时候会选择吃蕨菜，这种野菜炒着吃，特别的美味，但是，蕨菜里面含有致癌成分，如果过多的食用蕨菜，就容易引起癌症的发生，让身体的健康程度急剧下滑。
所以大家为了自己有一个健康的身体，在日常生活中应该少吃这种野菜，轻则会让自己发生食物中毒，重则有可能会引起癌症的发生，必须要引起自己的重视。
4、马齿苋
这种植物很多农村人喜欢将其剁成饺子馅，有的人也会做成包子馅，这种野草在农村的田地里非常常见，长得特别的好看，而且马齿苋其实具有很高的药用价值，我们经常吃的中药里面都有这种野草的成分存在。
但是，马齿苋这种植物因其特殊的属性，所以并不是所有体质的人都可以食用，比如说体质偏温的人就不可以食用这种野草，大家在吃这种野草的时候，应该先弄清楚自己到底是什么体质，需要大家重视起来。
吃马齿苋的时候一定不能过量，因为过量的食用马齿苋，会让身体产生非常多的不适感，比如说拉肚子，对于一些肾脏不太好的人也应该少吃一些，因为吃过这种烟草之后，会让自己的肾脏功能变得非常脆弱，容易对肾脏造成很大的压力。
5、红凤菜
很多女性朋友都喜欢红凤菜这个名字，但是他们并没有吃过这种植物，这是因为这种植物的生长环境比较特殊，一般生长在深山老林里，但红凤菜里面含有特别多的有毒成分，当这些成分进入身体之后，会不断的对身体器官造成伤害，容易让身体的健康出现问题，我们应该尽量远离这种野菜。
结语：虽然大部分野菜吃起来特别的好吃，但是有相当多的一部分野菜都是含有有毒成分的，所以我们在吃野菜的时候一定要睁大眼睛观察仔细，看看到底有没有毒。