入夏后， 持续的三十度的高温，天气炎热，只要出门就被太阳晒得头昏，动一下就大汗淋漓， 这时候许多人都有这样的困扰，天热吃啥都没有味道，食欲很差。 有些人想着消暑降温会大量喝了冷饮， 但这样很容易造成脾胃不舒服，因此建议多给家人煮锅汤， 不仅能补充水分，还能增加营养。
今天小编就给大家推荐一道非常适合夏天的快手汤---番茄丝瓜鸡蛋汤， 是用番茄，丝瓜和鸡蛋三种食材制作的汤品。 夏天不妨多吃丝瓜，尤其是女人，丝瓜也被称为“美容瓜”，这是因为丝瓜富含维生素C，能防止皮肤老化的维生素B和有增白皮肤作用的维生素C，是美容佳品；且夏天吃丝瓜还能清热凉血、解暑除烦、通经活络的作用。
番茄是夏季的时令蔬菜， 是菜也是水果， 味道酸甜，具有健胃消食、生津止渴、增进食欲的功效。番茄是夏天百姓餐桌上的当家菜， 好吃又便宜，夏季吃番茄是比防晒霜更好的防晒工具，女人要多吃哟。 将这三种食材搭配一起简单一煮，五分钟就能上桌，鲜甜清润可口，还能有清热袪暑、美白嫩肤。夏天我家最爱喝这汤，消暑开胃，便宜又鲜美，五元煮一大锅吃不够，上桌必喝光。 下面就来分享这道快手汤的具体做法吧。
【番茄丝瓜蛋花汤】
原料： 鸡蛋 2个 丝瓜 1根 番茄 1个 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐打散备用； 3. 烧热锅放入少许油，下入番茄片进锅翻炒至微微出汁； 4. 加入丝瓜片进锅翻炒几下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 丝瓜煮熟后加入盐调味； 7. 再倒入准备好的蛋液煮成蛋花后关火； 8. 最后撒入葱花；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 番茄用油煸炒至番茄微微出汁； 2. 丝瓜去皮后要立即做，避免丝瓜氧化变色； 3. 将丝瓜和番茄一起炖煮成汤，加盐调味， 倒入鸡蛋液形成蛋花后关火。
