孩子的生长发育时时刻刻都没有停止过，生活中一定要经常做一些营养美味的食物给孩子吃，能有效补充身体所需的各种营养物质。今天介绍的这道菜就是毛豆虾仁，开胃健脾，长高长智力，提高免疫力，生病少!
虾仁中含有丰富的营养物质，常吃可以帮助孩子提升免疫力，增强抵抗疾病的能力，开春了忽冷忽热的也很少生病了。虾中含有丰富的钙元素，铁元素以及磷元素，可以有效帮助孩子骨骼个大脑发育，虾仁中含有三种脂肪酸能帮助孩子集中注意力，学习更加认真。
毛豆中含有大量的纤维素，可以增强孩子的肠胃蠕动，预防便秘的发生。毛豆中含有一定量的钾元素，这种物质可以帮助孩子开胃健脾，增强食欲，并且还能有效缓解钾流失造成的疲劳，让孩子精力更加充沛，学习更有精神。毛豆中含有一定量的铁元素，这种物质可以有效预防孩子缺铁性贫血的发生。
毛豆中含有大量的黄酮类化合物，被称为天然的雌激素，能预防女性更年期出现骨质疏松，帮助改善皮肤状况，皮肤变得更加细腻，淡化色斑和皱纹，美容养颜。常吃毛豆还能降低血脂，预防动脉粥样硬化，有利健康，促进长寿。
毛豆虾仁的做法
材料：鲜虾，料酒，盐，淀粉，毛豆，姜，芡，葱花。
做法：1.鲜虾剥壳切开去肠线，料酒盐淀粉腌上。毛豆加水微波两分钟。姜削皮切丝，油锅炒香。
2.下虾仁，下毛豆，炒炒，加盐。勾芡出锅。剪些葱花撒上即可。