上了年纪易气虚，黄芪配它煮水喝，补气又健脾，还能护血管、防三高！

医认为它具有补气健脾的功效

而现代医学研究，它有降三高、护血管的作用

这款宝贝就是绞股蓝

大厨杨杨用绞股蓝泡的水与荞麦面混合

做出了一道好看的造型菜——核桃包

接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧

厨具

大厨煎锅 蒸锅

主要食材

荞麦面粉 鸡蛋 绞股蓝 西红柿

核桃仁 南瓜子 松子

烹饪步骤

1

和面

绞股蓝煮水20分钟，晾至30度左右。用煮好的水将荞麦面粉和白面按照3:1的比例和成面团。

绞股蓝被称为“超人参”、“长生不老仙草”

具有降三高、保护血管

补气、补益脾胃的功效

2

做核桃馅

核桃仁用擀面杖压碎、南瓜子和松子切碎备用，加一点豆沙馅和成馅。

这三种坚果搭配起来

堪称老人益智三坚果

还能滋阴润肠、防便秘

3

炒鸡蛋馅料

锅中倒油，放入鸡蛋煸炒，成熟后取出晾凉。西红柿去皮、籽，只取硬的部分切碎，加一点油防止出水，和鸡蛋拌匀。

4

做包子

用和好的荞麦面团包制两种馅料，再用镊子做出核桃的形状，上汽后蒸12-15分钟即可。

绞股蓝搭配黄芪做代茶饮

既能改善味道

又增强了健脾益气的功效

（养身厨房）