作者：心随彧动
鸭血是个好食材，我们家冬天每周都会吃几回，每回都是刚端上桌，一会就夹光了，特别受欢迎。它被称为“液态肉”，便宜又营养，是最理想的补血食品之一。鸭血含铁量特别高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用，贫血的女人要多吃。
麻辣金针鸭血煲，几分钟就能搞定的一道快手菜，特别适合冬天食用，新手也能做好哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【麻辣金针鸭血煲】
材料：鸭血300克；金针菇200克；麻辣火锅底料30克；香葱3根；生姜1块；花生油40克；盐3克；生抽10克；酒!>10克。
第一步：先把食材准备好，金针菇也可以换成其他菇类或者蔬菜。
第二步：把食材清洗干净，金针菇切段，鸭血切片，香葱切葱花；生姜切丝。
第三步：起油锅，放入鸭血煎一会，再撒入姜丝煸香。
第四步：倒入适量清水烧开，加入火锅底料和金针菇煮一两分钟。
第五步：淋入生抽和料酒拌匀。
第六步：最后撒入葱花，即可出锅享用。
这道麻辣鲜香的热菜，大家喜欢吗？鸭血大家还有哪些好吃的做法呢？欢迎留言说说您的意见。
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