花生是我们日常生活中常吃的一种食物，花生的作用也是比较广泛的，可以直接剥皮食用，也可以蒸煮、炸制，作下酒菜食用，还可熬粥食用，被加工成各种小零食，都是非常美味的。别看花生其貌不扬，营养价值是非常高的。
花生中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种氨基酸，花生中含有丰富的维生素C，有降低胆固醇的作用，可防治高血压和冠心病，花生中含有的维生素E和一定量的锌，能够增强记忆力，有效滋润皮肤，延缓衰老。每天吃几粒花生，能够促进血液循环、健脑益智、预防心血管疾病，还可以保护心脏，预防糖尿病，好处多多。另外花生中还含有丰富的钙质，小孩常吃还可促进骨骼的生长发育，增强身体免疫力。花生的吃法多样，大家不妨将花生与此物一起吃，有助于清洁血管，帮助远离脑血栓。
就是花生和醋一起吃，就是我们所说的醋泡花生米。醋是我们厨房常用的一种调味品，有调味调鲜、开胃消食之功效，我们经常炒菜和吃饺子都离不开醋，食用一些醋能够帮助我们清除体内垃圾和毒素，软化血管，降低胆固醇，有助于血管畅通不堵塞，对预防脑血栓有一定的帮助。
我们在醋泡花生的时候要注意，先将花生彻底清洗干净晾干之后再使用，要浸泡一周后再食用，一天也要适当的食用，不宜多吃，如果有坏了的就不要食用，及时扔掉。另外我们还可以将花生和黑豆一起吃，黑豆是我们常见的一种豆类食物，营养价值也非常的高，有清热解毒、抗老防衰之功效。将花生和黑豆一起打成豆浆或者是煮粥时加入适量黑豆和花生食用，不仅能够帮助疏通血管，还能防止老人中风等情况的发生。大家不妨在家尝试着做一下。
