宝宝辅食 | 宝宝多大辅食能放油？放多少油？什么油不能放？

不少家长认为，吃油是一件“重口味”的事，成年人都建议从少油、无油、蒸煮的健康饮食方式，小宝宝怎么能吃油呢？

实际上宝宝从母乳开始就摄取油脂了，婴幼儿的大脑发育、神经系统发育以及身体发育都离不开脂肪酸的参与，而油脂中就含有不饱和脂肪酸的成分是人体必需的营养素之一。

吃油对宝宝意义重大

油中99%的成分是脂肪，脂肪对于宝宝的生长发育有着重要的作用，在宝宝生长发育过程中，摄入适量好的脂肪，能让宝宝更聪明，能够为宝宝提供足够的能量，这样才能将更多的蛋白质节省下来，去促进生长发育。

油脂让食物更加美味，宝宝吃的更香甜，同时促进维生素A、D、E、K等脂溶性维生素的吸收，必需脂肪酸还能促进视觉和神经系统的发育，所以宝宝的辅食中，是需要添加油的。

宝宝多大能吃油？吃多少？

其实，宝宝从一出生就已经接触脂肪了，母乳和配方奶中都含有宝宝生长发育所需的脂肪，所以在6月龄之前，无需额外添加，只要喝奶就够了。

在宝宝满6个月添加辅食之后，是可以少量添加油的。《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南中指出：

7~12月龄的宝宝，每日需要额外添加0～10克油脂。13~24月龄的宝宝，每日需要5~15克油脂。

2~3岁宝宝，大约每日需要10~20克油脂。

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也就是说，宝宝满6个月也就是7月龄的时候，就可以在食物中添加一点食用油了，而添加的量可随着宝宝的成长而改变。

值得注意的是，以上添加量只是参考，不必非得给宝宝吃这么多油，具体还要根据每个宝宝的具体情况而定。如宝宝爱吃鸡蛋、肉、奶等荤的食物，体重又偏重，可以减少油的量。如平时这些肉蛋摄入比较少，主要以植物性食物为主，则要增加油的量。

宝宝适合吃什么油？

山茶油：单不饱和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物质。山茶籽油所含单不饱和脂肪酸为诸多植物油之冠。

山茶油中还富含90%的油酸、亚油酸和亚麻酸三种优质脂肪酸和多种维生素、角鲨烯、茶多酚等营养元素，对宝宝生长发育非常有帮助。又可凉拌又可高温烹饪，食用和外用都可以。

核桃油：亚油酸、亚麻酸比例最接近母乳，极易被吸收。核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质，核桃油内的含量接近母乳，极易被吸收，对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。核桃油要注意的是，为了保有营养成分，尽量选择凉拌，不建议高温烹煮。

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橄榄油：营养成分丰富，非常适合宝宝。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，含有丰富的亚油酸、亚麻酸及脂溶性维生素A、D、E、K，具有非常高的营养价值。其中的抗氧化成分，有提高宝宝免疫力的作用，很适合宝宝食用。但橄榄油同样不适宜煎炸，建议凉拌。

葵花籽油：亚油酸与维生素E比例均衡，健脑益智。亚油酸的含量与维生素E的含量比例均衡，具有治疗失眠，增强记忆力等健脑益智的功效。在各种油当中，葵花籽油含多酚类抗氧化物质相对较多，可以提高宝宝免疫力。葵花籽油的耐热性虽然比核桃油好，但还是建议最好低温烹调使用，可以用于一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就没问题。

芝麻油：特有的滑肠功能，利于新陈代谢。芝麻油也就是我们所说的“香油”，具有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收，适合直接食用，不宜高温烹调。

这几种油宝宝一定要远离

动物油 ：像猪油、羊油、牛油等动物油脂，不建议给宝宝长期食用，因为这类油中饱和脂肪酸较高，容易引起胆固醇升高。

转基因食用油 ：对于转基因的食物和油，目前没有明确的结论。建议家长给宝宝选择大豆油、玉米油时一定要看配料表的信息，如有转基因成分，暂不给宝宝食用。等转基因有结论后，再考虑要不要给宝宝吃。

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氢化植物油、人造黄油 ：这类油主要是制作糕点、膨化食品的，零食并非一点不能吃，但是一定要控制量和频率。因为零食中的氢化植物油和人造黄油等反式脂肪，有导致肥胖，提高患心脏疾病的几率。