现代社会物流非常发达，物质极大丰富，获取方式十分便捷。随着物质跨地域交流，人们的饮食习惯也正在发生改变，选择外卖的人也越来越多，饮食不规律的人也更多了，爱吃宵夜的人也变多，很多饭店现在是24小时营业，就是顺应这个要求。
不过，很多人在享受美食的时候，也慢慢地伤害了自己的肠胃。现在，很多人以“吃货”自居，但是吃得多、吃得杂，并不是真正的“吃货”，只有懂吃、会吃、吃得健康的人，才能称之“吃货”。乱吃、多吃，只会降低肠道功能，让越来越多的人受到便秘的困扰。便秘问题虽不是什么大问题，但是，如果不及时进行调理，会导致毒素在身体内累积，最终影响身体健康。
在一天之中，早上起床之后的这段时间，是人体排便的最佳时间。这是因为，从睡眠中醒来之后，肠经会全部打开，此时排便排得最彻底、最干净。另外，此时排便还能排出体内毒素，让人一身轻松，以最好的状态迎接一天的工作。
要想第二天排便顺畅，晚餐食物的选择非常重要。便秘的人，“晚餐”吃什么食物有助于早晨排便顺畅？正确答案来了
糙米。这一种典型的粗粮。现在很多人出现便秘，一个非常重要的原因就是吃得太过精细了。因此，必须在饮食中增加粗粮的比例。虽然粗粮在口感上可能要稍微差一些，但是对于缓解便秘，解决排便不畅问题是非常有效的。糙米富含有大量的维生素和矿物质，营养全面而且均衡。特别是糙米中的膳食纤维含量非常丰富，是白米的6倍。一天中，哪怕只有一餐的白米替换成糙米，也可以摄取到非常多的食物纤维。因此，有便秘问题的人，建议大家晚餐改吃糙米，补充足够的膳食纤维，增加肠道的蠕动，让排便变得更顺畅。但是，要记住一点，吃糙米饭时，一定要细嚼慢咽，充分咀嚼，同时还要多补充水分。
燕麦。说到缓解便秘，就不得不提燕麦。燕麦的膳食纤维含量同样也非常丰富。据研究，每100克大米中只含有不到1克的膳食纤维，但是，100克燕麦中，膳食纤维的含量高达11克，是大米的11倍。膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但是它是构成大便的“支柱”，同时，它能够直接刺激肠道，增强其蠕动能力，所以对便秘的预防和治疗有非常显著的效果。
单独吃没有加工的燕麦，比较难以下咽，因此，建议在一日三餐的主食里，加入部分燕麦，替换掉部分普通大米，特别是在晚餐，非常有必要。这样可以摄入较多的膳食纤维，再吃点蔬菜，多喝点温开水，能够有效预防和缓解便秘，第二天早上或许准时上厕所。
西兰花。西兰花是一种绿色蔬菜，它所含的胡萝卜素是所有蔬菜中最多的，维生素含量也非常高。此外，它还是膳食纤维的一个重要来源。胡萝卜素是非常好的一种营养物质，也是我们身体所必需的一种物质。它能够提升肠胃的功能，促进食物的消化和吸收，有助于排出人体不需要的物质，对改善排便非常有利。因此，有便秘问题的人，在晚餐时吃一份煮熟的西兰花，能够有效促进胃肠蠕动，有利于第二天早的排便。
黑芝麻糊。黑芝麻是一种养生效果非常显著的食物，它能够为人体补充大量的营养物质，还能够润肠通便，滋养肝肾，特别适合便秘的人食用。一般情况下，我们都是将黑芝麻糊当早餐食用。其实，晚上空腹时进食黑芝麻糊，对人体健康同样大有裨益，还能改善便秘，促进排便。黑芝麻糊的制作方法非常简单，先将黑芝麻完全炒熟，然后将其碾成粉，用温水冲泡后即可食用。每天晚餐时食用20克左右的黑芝麻糊，坚持两周，就能够收到明显的效果。
南瓜搭配小米。南瓜不仅营养丰富，而且含有大量的膳食纤维，能够润肠通便。此外，南瓜还有解毒消肿和益气的效果，非常适合便秘的人长期食用。南瓜在晚餐中最佳的吃法是搭配小米一起煮粥喝。小米有养胃的作用，能够抑制胃酸的分泌，而且非常容易被人体所消化和吸收，不会增加排便的难度。因此，小米被营养专家称之为“保健米”。
南瓜小米粥的做法如下，将南瓜清洗干净，然后切成小块，最好不要去皮，这样煮出来的粥不仅营养更全面，而且对便秘更加有益。在锅中加入适量的水，然后将小米和南瓜一起放入锅中。先用大火煮开，然后用小火煮30分钟即可出锅。
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