每个人都想要长命百岁，福寿健康，但是人老了之后提抗力也下降了，远远不如年轻的时候。但是日本老人的人均寿命就比较长，其实大多数是跟他们的饮食有关。日本老人必吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，比人参的营养高！它就是茼蒿，营养师大乔说过，茼蒿富含多种氨基酸、钙、铁、锌等微量元素，具有消食开胃，养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝的作用，而且它还有一种特殊的香味，能够稳定情绪、安神助眠，缓解记忆力减退，特别适合老人吃。今天小编就教大家做蒜蓉茼蒿，喜欢的记得给我点赞哦！
蒜蓉茼蒿
By 大海微澜微博
配料：
茼蒿 300克、蒜 适量、花生油 适量、精盐 适量、五香粉 适量
烹饪步骤：
1.茼蒿洗净，蒜去皮洗净
2.茼蒿切段，蒜切碎
3.炒锅加入适量的油，爆香五香粉蒜碎，加入茼蒿翻炒
4.茼蒿炒至变软时加入适量的盐调味
5.出锅。
烹饪小贴士：
选购技巧1、选品种：蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。2、看颜色：茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。3、看茎部：茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。
这道蒜蓉茼蒿大家喜欢吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。