随着身体的老化，很多老年人消化功能减弱，大量饮食容易引起消化不良，编辑根据老年人的生理特性和营养需求，总结了以下八个老年人养生饮食原则。
一.少量饮食
因中老年人的咀嚼和吞咽能力差，老年人一次无法吃东西，饮食间隔长，建议老年人每天分5到6餐进行进食，每天多吃混合杂粮粥和燕麦粥等食物。
二.多吃豆制品
在人体老化过程中，由于蛋白质代谢增强，合成缓慢，利用率低，所以老年人需要大量补充蛋白质，大部分蛋白质来源为豆类和豆类产品，如花生、核桃、杏仁等坚果都含有优质的蛋白质。
三.主食放入蔬菜一起烹调
老年人以常食和乌冬面为主食吃的时候，每次可以加入1到2种蔬菜煮饭，每天都要吃蔬菜，尽量选择西红柿、甜瓜、冬瓜、南瓜、茄子等柔软的蔬菜，切成小片或切成细片进行烹饪。
四.每天吃两份水果
新鲜水果的是生活中维生素、矿物质、食物纤维的重要来源，对调节体内代谢有重要作用，建议老年人每天摄取2份(200~400克)水果。如香蕉、西瓜、桃、木瓜、芒果、奇异果等柔软的水果都适合老年人食用，可以切成薄片或用勺子做成水果泥吃。或者做果汁，做果汁的时候，可以用更多的水来稀释。
五.补充维生素b
全谷类和坚果含有丰富的维生素b，所以，为老年人准备三餐的时候，可以把糙米和白米一起煮成稀饭，或者把少量的坚果放入果汁机里做成粉末，或者放入燕麦里做成燕麦粥，这样就可以保证身体的营养充足。
六.限制油脂的摄取量
老年人要摄取油脂，必须以植物油为主，尽量避免使用动物油脂烹饪，此外，甜点蛋糕类的油脂含量也很高，请尽量减少。玉米油、向日葵油、橄榄油、花生油等植物用油可以交替食用，均衡地摄取各种脂肪酸。
七.改变烹饪食物的调味方法
对味觉不敏感的老年人吃东西感觉枯燥无味，为了充分发挥食物特有的香味，可以在烹饪时利用白醋，橙汁，菠萝等水果的酸味，改变菜的味道或者加入少许肉桂、五香、八角、枸杞、枣等味道浓郁的中药材，这些都能勾起老年人的食欲。
八.多补充水分
因为担心尿失禁和夜间上厕所，很多老年人一天不怎么喝水这对健康非常不好，老年人每天的饮用水量至少为1200毫升(约6杯)，最好饮用白开水或淡茶，只要在晚饭后减少水分，就不可能夜间上厕所，也不可能给睡眠带来障碍，身体好，才是人最大的幸福！如果想让老年人更健康长寿，就要注意平日生活中的小细节。