隔夜菜到底能不能吃？哪些能吃哪些不能吃？

隔夜菜能不能吃，哪些能吃哪些不能吃一直是很多人的困扰。最近就看到有新闻在说有人吃了隔夜菜导致肾脏出现了问题，甚至最后住进了ICU。今天主要给大家分享一些哪些隔夜菜不能吃，希望能让大家认识一下哪些隔夜菜是绝对不能吃的。

1、隔夜海鲜，因为海鲜食物蛋白质含量高，放置时间久了，不仅会给肝脏造成伤害，而且海鲜食物非常容易变质。2、隔夜的绿叶菜，比如白菜等，因为放置时间长会产生很多亚硝酸盐，而且隔夜后颜色也会变暗黄，再热也不好吃，这种对人体危害大又不好吃的剩菜，还是要倒掉吧。3、隔夜的未熟鸡蛋，很多人在水煮蛋的时候，喜欢吃溏心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。因为蛋黄没有凝固，在长时间放置的时候很容易滋生细菌。所以溏心蛋不能长期放置，不过完全煮熟的鸡蛋放置48个小时是完全没问题的。4、隔夜的银耳和蘑菇，银耳蘑菇和绿叶菜一样，长时间放置会生成亚硝酸盐，所以也不要放置时间太长，最好做多少吃多少，比较健康。5、隔夜卤味儿，卤菜是很多人一年四季都喜欢吃的，尤其是在南方，买多了吃不完就会放在冰箱里，下一次拿出来接着吃。其实卤味放置时间久了会滋生细菌，所以也要吃多少买多少，不要放置时间太长。

以上这5类隔夜菜，大家最好是别吃。不但自己不吃，也要劝诫家人少吃，尤其是老人家，他们朴素节俭惯了，对剩菜都舍不得倒掉。但如果因为节俭吃剩菜，最后导致身体出现问题，那不是因小失大么？所以，对于隔夜菜希望大家都能少吃，最好还是别吃，为了自己也为了家里人的身体健康着想。不知道大家对于隔夜菜还有哪些更好的想法和建议呢？欢迎都来说说