白鲳鱼的蛋白质都为优质蛋白，食用白鲳鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，进而促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。平常生活中，适当吃些白鲳鱼能够增强体液免疫的强度；加强身体抵抗疾病的能力，因此具有一定增强免疫力的功效。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。还能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有一定的美容、抗衰老作用，同时，含有丰富的水溶性维生素和膳食纤维，既可以充饥，又可以补充平时营养素的不足，还有很好的刮油消脂、呵护肌肤、排毒养颜的功效。
鸡冠菜对人类的心血管有明显的保护作用，它含有大量的不饱和脂肪酸，它们能促进人体内脂肪酸的代谢，也能抑制人体对胆固醇的吸收，可以软化血管，也能预防高血压与高血脂，平时经常食用可以保护心血管，降压减脂。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品。可以抑制血脂升高，降低胆固醇，排毒清肠，降压减脂，减少心血管疾病的发生。