“不分餐，相当于让家人在疾病面前裸奔。”
还记得张文宏医生在疫情期间语重心长的劝诫吗？这话一点都不夸张。前两天看了杭州市疾控中心做的一个实验，才发现小小的一双筷子，原来这！么！可！怕！实验让工作人员点了6份菜，每份菜分两份，对比了用公筷和不用公筷的细菌数。
用餐人员经过严格的“岗前培训”，夹同一道菜必须使用公筷和非公筷交替进行，保证每个人对每盘菜的下手次数保持一致。
最后结果让所有人大吃一惊！非公筷的菜品菌落数，全部远高于用公筷那一组。像干锅茶树菇、咸菜八爪鱼这些菜，相差竟然达到几十倍上百倍！为什么会这样的？因为如果不使用公筷，大家就会把自身携带的细菌通过筷子传到菜里，不同菜之间也会交叉传染。这吃的哪是饭啊？是病菌在狂欢！有人肯定会反驳我：一家人吃饭哪有相互嫌脏的？至于这么讲究吗？这还真不是我矫情。要知道，成年人中的唾液有上万种病菌，只要在外面混餐过，相当于把外面的病菌也带回家。这些病菌里，最常见的就是幽门螺旋杆菌。它会引起消化不良、慢性胃炎、消化性溃疡等疾病不说，还可能造成孩子缺铁性贫血、厌食，影响孩子的生长发育，增加以后患胃癌的风险。严重的，还会直接威胁到孩子的生命。
关键是，由于它的表现有时并不明显，比如只是偶尔的腹胀、腹痛等，所以很多人自己并不知道自己感染了细菌。再加上幽门螺杆菌比乙肝的更强的传染力，就经常造成一人得病，全家传染的状况，真的不容小觑。据统计，它在中国的感染率有近60%，将近7亿人感染。好在，对于大多数的成年人而言，由于自身的抵抗力良好，是可以和幽门螺杆菌和平共处的。但是对于抵抗力较弱的孩子，致病性会更高。除了幽门螺杆菌之外，EB 病毒、单纯疱疹病毒、人疱疹病毒 6 型、甚至是成人嘴里的蛀牙菌，也能间接传染给孩子。口对口的传播，是这些病毒的主要传播途径之一。所以要想远离它们，不光要用公筷，更要注意以下用餐细节：很多家长给娃喂饭的时候，怕饭菜烫口，习惯性的会给“吹一吹”，这样的一个小动作，就可能把病菌随着口水也“吹”进了饭菜里，传染孩子。
要我说，饭菜太烫了就晾一会，大不了就拿小风扇吹一吹呗？更不要说前面新闻里那种，把嚼碎的食物喂给宝宝的行为了，这是生怕细菌传染的慢吗？！其实，和孩子一起吃饭呢，只要孩子能自己吃，就给他分好食物，让他自己发挥就行了。
就算抛开病菌的事，分餐也是好处多多的。就拿口味清淡的事来说。大多数老人味觉开始退化，只有“重口味”的饭菜才能有胃口吃，所以做的菜要么太咸要么太油，对孩子来讲确实不健康啊~包妈在之前的文章里也讲过，孩子每天的盐建议摄入量普遍比成人低很多。再加上零食里多多少少都会有隐形盐，按照大人的口味吃，一天盐摄入量很容易就超标了。
同时，也极其容易让孩子从小养成了喜欢吃咸的饮食偏好，长大后身体因为高盐饮食受影响时，到时候想改就难了。从营养均衡的角度看，更需要分餐了。哪怕是大家都能吃饱饭的今天，我国每年5岁以下的儿童死亡人数里，有一半以上是因为营养不良。而这种营养不良，很多时候是由于孩子偏食挑食等不良饮食习惯导致的。
你想想，一家人坐着一块吃饭，孩子少夹一口菜，多夹一口肥肉也没人注意到。假如采取分餐制，家长就可以按照孩子每天需要的营养搭配饭菜，孩子吃剩什么一目了然。不要等孩子过度肥胖，或者贫血缺铁，长不高、性早熟等情况出现，到时候后悔可能也来不及了。后台回复关键字“隐形饥饿”，看看宝宝每天怎么吃才能营养均衡。包妈碎碎念
其实我也明白，分餐制虽然每年都在提倡，但实施起来难度太大了。首先不管做饭还是刷碗，工作量都要翻倍；其次碍于情面，不好回绝别人的热情投喂；还要照顾家里长辈的玻璃心，担心他们觉得自己被嫌弃。这个生活习惯的改变，确实对我们从小所受的礼仪教育是有不小冲击的，想要做到其实不仅要付诸更多的时间精力，还要有颗强大的内心去面对各种误会和曲解。但要知道，我们的环境也在变啊！以前的病毒，充其量传播的范围也有限。现在因为交通的发达，不管多远的病毒都能短时间在全球爆发，这次的疫情就是活生生的例子！
我们这时候不改变，还指望病毒能迁就我们吗？分餐制，多用公筷，别把病菌传给别人，更别把病菌带回家，才是对身边的人最大的礼貌！让我们，从现在起，牢记张文宏医生的劝诫：
- 筷子不要碰一起，间接碰一起也不行；
- 不要用自己的勺子去盘里盛汤；
- 别用自己的筷子互相夹菜。
为了别人，为了自己，更是为了我们的家人！转发这篇文章，从现在开始养成分餐制的习惯。多一个人看到，就多一分理解，就多一个人参与。我们的家人的健康也就因此多一份保障。
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