俗话说，民以食为天，我们身体需要的大部分营养都是通过食物来获取的。在饮食这件事上，你可能会见到有些食物在一些健康网站、微信、微博等地方频频“出镜”，但其实，很多时候，它们的功能都是被过分夸大了，它们可能并没有我们想象中那么神奇。
近些年来，蜂蜜的功效一直被无限放大，到处都流传着蜂蜜能排毒、提高免疫力、抗癌等功效。而实际上，蜂蜜的主要成分是蔗糖、果糖以及葡萄糖，总糖量占85%左右，矿物质以及维生素等微量元素并不是很突出。蜂蜜中虽然的确含有一些活性成分，但是并没有抗肿瘤、排毒这些神奇的作用。不过，蜂蜜的确有一些解渴、缓解便秘等作用，适当喝一些还是对身体有好处的。
我们经常听到这样一句话，一天一苹果，疾病远离我。苹果被认为是维生素C含量很高的水果之一，但其实，100克苹果中仅含有4毫克维生素C，还不如鲜枣、猕猴桃以及草莓中含量多。不过，苹果的确富含多种营养素，适当吃一些也是对人的健康有好处的。
“每天一杯果蔬汁，排毒减肥又养颜”，如今，尤其是都市女性，指望果蔬汁来实现减肥目的，但事实并非如此。果蔬汁所能提供的能量十分有限，蛋白质和脂肪都严重不足。靠果蔬汁减肥很可能会造成营养不良。
就算不是单靠果蔬汁减肥，需要澄清的一点是，果蔬汁的营养也远不及新鲜的水果蔬菜本身更有营养价值。如果特别想喝果蔬汁，可以喝完后想办法吃下果蔬渣，或者把果蔬渣打得特别细，和汁一起喝掉。
大蒜也是一种被过分神化的食物。大蒜属于百合科植物大蒜的鳞茎，民间用药有较长历史，据传可以抗菌、抗病毒、降血脂、降血压等作用，理由是里面含有一个叫大蒜油的活性成分。不过，这种药理实验显示的作用，只停留在动物实验阶段，是否适用于人类还未有明确的证据。所以，对于大蒜，正常吃就好，没必要把它当成治疗百病的食物。
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