今天介绍的这道“爽口菜”就是红烧茄子，不仅营养美味而且价格便宜，孩子常吃有助于补钙补脑促进身体发育，对健康是非常有好处的，一起来了解一下吧!
茄子是生活中经常吃的一种蔬菜，它含有丰富的营养物质，其中包含了蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙元素，磷元素，铁元素等等。经常吃茄子可以补充人体所需要的各种营养物质，让孩子更好的生长发育，其中含有的钙元素可以促进孩子的骨骼，牙齿以及毛发的生长，让孩子个子长得更高，变得更加壮实。
茄子中含有多种微量元素，可以促进孩子的大脑发育，增长智力，提高记忆力。而且经常吃茄子还有非常好的清热解毒的作用，对于爱长痱子的孩子来说是非常友好的，常吃茄子有助于消除痱子，让皮肤变得更加光滑干爽。
茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可以有效抑制消化系统肿瘤的增殖，对于胃癌的防治起到非常好的效果，除此之外，茄子还有非常好的清热止血，消肿止痛的作用有利健康。茄子中含有丰富的维生素E，有利止血抗衰老，常吃茄子可以促使血液中胆固醇水平不断增高，对缓解人体衰老具有非常积极的意义。
如果生活中经常吃茄子，对于内痔出血的治疗效果是非常不错的，还能有效缓解便秘的发生。大量研究显示，经常吃茄子对于慢性胃炎，肾炎水肿等疾病都有非常好的治疗作用。茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能有效增强人体细胞间的黏着力，增强人体毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，避免微血管破裂出血，维持心血管健康。
生活中，饮食对于我们的健康是至关重要的，大家一定要在平时的生活中，养成科学的饮食习惯，这样才能更有助于自己的身体健康，这样才能更好的面对接下来的人生，同时也要养成良好的生活习惯，这样身体才会更加的健康。
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