水是人体最需要的一种物质，连续几天不摄入水分，身体就会处于缺水状态，长时间不喝水人就可能有生命危险。身体缺水时嘴唇的皮肤也会变得干燥，口腔内的唾液分泌量会减少，嘴巴会发粘，长时间不喝水身体的皮肤也会变得干燥。
肥胖的人新陈代谢比身体瘦的人要慢很多，这些人每次喝完水以后都感觉身体出现水肿等情况，所以很多身体肥胖的人都选择少喝水防止水肿，其实这样是不对的，多喝水可以提高新陈代谢，让脂肪代谢的速度更快，加快减肥进程。
很多喝水后感觉自己胖的人，可能是身体内湿气过重导致的，体内湿气过重时，水分的代谢速度就会变慢导致水肿，一有时不喝水时，身体也会出现水肿等情况。这些人可以用运动的方法排除湿气，提高身体温度。运动以后身体会大量缺水异常口渴，这时多喝水，能补充身体内的水分，还能提高新陈代谢加快脂肪燃烧。
水是没有热量的，喝再多的水也不会长胖，所以喝水时不用担心会长胖。减肥时期的人，经常感觉饥饿，可以用喝水增加饱腹感，缓解饥饿症状。
减肥时要控制糖和热量的摄入，平时在外面购买的饮料或奶茶中都有大量的糖分，其中的热量是非常高的，长期喝这样的水不但不能起到减肥的作用，还会让身体内的脂肪变多，导致身体更加肥胖，将减肥失败。所以在减肥时是不能喝糖水或饮料的，只能喝白开水或矿泉水。
减肥的人平时还要注意饮食不要过咸的食物。盐的锁水性是非常好的，经常吃这样的食物，身体内的盐分会变多，水分排出的速度会减慢，很容易让人出现水肿等情况。长期吃咸的食物，身体的代谢也会变慢，脂肪的分解和燃烧也会受到影响。长期吃咸的食物还可能出现体重增加等情况，吃太咸的食物对身体的影响也是非常大的，尤其是对消化系统的危害最大。吃得太咸可能会出现消化不良等情况，严重时还会出现胃痛、便秘等症状。