百合古称蒜脑薯、重迈等，为百合科植物百合的鳞茎，各地均有栽培。百合不仅可作为菜食用，亦可入药。??
中医保健功效：百合味甘、微苦，性微寒，具有养阴润肺止咳、清心安神的功效，可用于阴虚久咳、痰中带血、热病后期余热未清或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚，以及痈肿、湿疮。
营养价值：??
1、鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容作用。??
2、含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用；能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。???
3、百合还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防治效果。
大家现在喜欢吃百合吗？