洋葱是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、疏肝、健脾、和胃、益气的作用。有着“蔬菜皇后”的美誉，下面就为大家推荐洋葱美味的家常做法，解腻好吃还杀菌，一起来看看吧↓
洋葱炒肥牛
1.材料准备好:肥牛卷、洋葱、红甜椒;
2.肥牛卷室温下解冻，最好将卷打开;
3.洋葱和红甜椒切细丝，再加点青椒也可，颜色上会更漂亮;
4.肥牛片入开水锅，焯煮变色即捞出;为使肉片均匀受热，可分两次入锅;
5.炒锅中倒少许油，先将洋葱丝煸炒变软;
6.倒入肥牛片、红椒丝，撒盐、酱油翻炒均匀，起锅前撒一把青蒜叶，出锅。
7.洋葱炒肥牛，清香脆嫩，好吃又开胃!
小窍门:
1、肥牛卷打开后更易成熟，且受热均匀，增加入味面积;
2、配菜不限这些，洋葱、胡萝卜、青红辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。
来源:美食天下
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【来源:掌上春城】
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