红薯叶
红薯叶是红薯的附加产物，而且也是我们生活中比较常见的食物，红薯叶有很多用途，可以提高免疫力，保护视力，延缓衰老，清热排毒等作用。能帮助人体补充蛋白质，减缓肌肤衰老，帮助增强人们的体质，维持身体健康。还含有一种黄酮类化合物，提高机体抗病能力。
莲藕
莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能使体内毒素及多余脂类从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，可以排毒清肠。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12，具有降压减脂的效果。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
菠菜
菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质，能促进人体新陈代谢；菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，能帮助消化，排毒清肺；菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，可以补血益气，增强抵抗力。
