贫血“最怕”此食物，常吃可以增强造血功能，越吃越年轻！
1、益肝明目
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A，这种物质进入身体以后，能够在肝脏以及小肠黏膜内经过酶的作用，将其中的一半变成人体所需的维生素A，进而起到补肝明目的功效。
2、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3、胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃（注意）
胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为胡萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了胡萝卜之后就不要吃水果。
你喜欢吃胡萝卜吗？你们家里一般都是怎么个吃法呢？欢迎在下面留言，与大家分享。
（图片来自网络）