农村浑身是刺的野草,人们避之不及,城里8元一斤是上好野菜
农村浑身是刺的野草,人们避之不及,如今8元一斤是上好野菜在农村生活过的朋友,要说对农村的印象,都会想到随处可见的野草们,它们的数量众多,杂乱无章的分布在农村的各个角落里,大多数野草人们都不喜,生长速度快,总是侵占田地。野草的生命力顽强,根系发达,农作物远不是它们的对手,当野草侵占田地的时候,就容易造成农作物减产,甚至枯萎死亡,农民们总是要不停的将它们拔除。今天介绍的野草,它浑身都是刺,人们对它避之不及,见到就会砍除,没想到现在摇身一变,居然成了上好的野菜,在城市里卖到8元一斤,不妨来了解一下。这种野草在农村随处可见,大多数人对它都是讨厌又惧怕,它全身都是细密的刺,就连牲畜都会避开它行走,不小心碰到就容易刮伤自己。这种野草叫做“大蓟”,它和小蓟长得颇为相似,但是也有些许的不同,它喜欢生长在庄稼地里,根系发达,植株也比较大,在铲除的时候需要费一番功夫。它的植株比小蓟更加矮小,叶片大多数平铺在地面生长,因为身上的刺比较多,所以也被称为“老虎刺”。大蓟和小蓟一样,是我们农村常见的野草,分布范围广,在南方和北方的省份都能够见到。它的数量众多,和小蓟一样,在农村被称为贱草,经常生长在荒地、草地和山坡上,是农民们不喜欢的“恶草”。它经常会生长在庄稼地里,影响农作物的产量,农民们总是要去铲除,它的耐药性强,就算是喷药也很难将其清除干净,大多数人都是在它刚刚生长出来的时候,自己将它的根系全部挖出来。虽说大蓟的植株上全都是刺,看上去就是不好惹的样子,但其实它是能够食用的野菜。相信很多人都会觉得奇怪,全身是刺的野草怎么用来吃。其实它的幼苗上是没有刺的,很多人在铲除大蓟也是选用在幼苗时期将它根除。它的幼苗能够食用,而且口感好,味道鲜嫩,是难得的美食。在农村它的食用方式也很多,不管是用来清炒、煮汤还是凉拌,都是受众人喜爱的美食,相信很多人都不知道。其实大蓟也不仅仅只能够食用,它的全草也能够入药,它的叶片折断以后,在断裂口会流出白色的汁液来,也同样能够被利用。大蓟有祛瘀消肿、止血、凉血的作用,用途广泛,对于跌打损伤也有好处。大蓟虽然在农村并不被待见,但如今是不少人都喜欢的美食,而且能够为我们所用。你们对于大蓟还有其他的了解吗?
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