晚上掌握这三点，吃了也不怕长胖，值得试试

下午的下班时间一到，很多人又该头痛了，因为不知道晚上吃什么好了。吃还是不吃？早餐可以马虎，中午和同事一起吃，晚上大部分都各回各家吃。作为想减肥的一族，或者想继续保持健康身材的一大帮人。晚上吃什么好呢？熊苗营养师建议：掌握这三点，吃了也不怕长胖，值得你试试。

第一点：晚上一定要吃，但是要少吃。

很多人怕长胖，害怕吃饭，索性晚餐不吃，可是熬到半夜肚子咕噜咕噜地叫，影响了睡眠。所以，晚餐还是要吃的，我们可以少吃一点。选择吃什么食物很重要。晚餐不宜吃的过饱，吃太饱了又缺乏运动，这样就会越吃越胖。

第二点：晚上适宜多吃蔬菜。

理由是很多人一天吃蔬菜的量很少，中国营养学会建议每个人每天吃蔬菜的量最好是一斤左右。这里说的蔬菜不仅仅是绿叶蔬菜，还包括莲藕、茄子、南瓜、山药、黑木耳、青椒、黄瓜、西红柿、豆芽、菠菜等。早餐很多人来不及吃上蔬菜，中午在单位吃蔬菜的量也不足，如果晚上再不吃蔬菜，那么一天的量没吃到，长此以往肠道就会便秘。

众所周知，多吃蔬菜水果对我们的健康大有裨益。多项研究证实，多吃蔬菜、水果能预防癌症，有效降低早亡风险。

每人每天应吃300～500克蔬菜，200～400克水果，这也意味着两者2:1的比例较合适。蔬菜品种丰富，选择的总原则是，春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜（如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等），大致占蔬菜类的70%～80%；秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等，大致占蔬菜类的60%以上。最好每天都吃一些菌类蔬菜，一般要占当日蔬菜总量的10%～20%；绿叶菜应保持在每日蔬菜摄入量的50%以上。

此外，需要注意的是，最好选择当季当地的菜品；相对而言，深色蔬菜，比如深红色的辣椒、深绿色的菠菜比浅色蔬菜营养价值更高。

三、晚餐喝点粥、吃点粗杂粮

早餐很多人是牛奶面包加鸡蛋，中午吃的主食也是精白米面，中国营养学会推荐每个人每天吃点粗杂粮。这样有利于肠道健康，防治结肠癌。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。

此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。