这个问题很有趣，我用临床理论知识回答你
顾名思义，早饭即是早晨吃的餐食，也是一天里的第一顿饭。早餐的意义非常重要，它不仅提供应足够糖分供身体消耗，还可以补充多种蛋白质和身体所需的微量元素。如果不吃早餐，一整天都会感到倦怠、精神不振、反应迟钝等。
至于早餐究竟吃多还是吃少好呢，我个人认为早餐一定要吃饱，这是有科学依据的：
第一，早餐吃饱有利于引导胆汁排泄，预防或减少胆石症
一般我们晚餐时间大约在前一天的晚6点至7点之间，距离第二天早晨早饭时间十多个小时，我们的胃排空时间大约6小时左右。肝脏不断分泌的胆汁如果没有食物消化，就会储存再胆囊内，长时间不进食或进食量少，胆囊中储存的胆汁就是越来越多，浓缩、固化，以至于最后形成胆结石。
第二，早餐吃饱有利于保护胃粘膜，预防或减少消化系统溃疡
众所周知，我们的胃表面有一层保护剂，是防止过多的胃酸侵袭、腐蚀胃粘膜而发回作用，长时间不进食或进食量少，过多的胃酸无法被中和，就会腐蚀我们的胃粘膜，长此既往，胃粘膜侵袭后会出现缺损，这就是胃溃疡的基础。
第三，早餐吃饱有利于平衡血糖，维持胰岛素的均衡分泌
胰岛素是由胰腺分泌，它的主要作用是降低我们体内血液中的糖分。胰岛素分泌的基础是进食后，食物刺激作用下随着胰腺的胰酶释放至血液中。如果长时间不进食或进食量少，胰岛素分泌势必会减少，这样我们体内血液中的糖分不能有效的平衡和利用，容易发生糖尿病及血糖受损。
早餐吃饱还有好多的宜处，比如降低胆固醇预防高血脂，预防动脉硬化；给大脑提供糖分，保持整天的头脑清醒等。
最后应用一句民间俗语：早饭吃饱、午饭吃好、晚饭吃少！