大家都知道一日三餐中，早餐是非常重要的。但由于早晨时间较紧，很多人都会忽略了早餐的存在，相当多一部分人不吃早餐或者在路上将就吃一口。而长期下去对身体却是非常不好的！
要知道，规律的早餐不仅能提供人体和大脑一天所需的能量与营养，还能在提高工作、学习效率的同时保证你的身体健康。
而早餐最佳的选择那一定少不了鸡蛋呀~因为鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋中营养物质的吸收率非常高，也是我们常吃的食物之一。所以说不管你时间赶还是怎样，每天早上吃一个鸡蛋，总是可以做到的吧。
但是，每天一个鸡蛋对身体又有什么好处呢？这三个变化，你需要了解一下！
1.补充蛋白质
蛋白质是人体所需营养物质，而鸡蛋中又含有丰富和优质的蛋白质，也极易被人体所吸收利用，所以对于一些蛋白质缺乏的朋友来说，每天都应该吃一个鸡蛋。
2.有益大脑发育和记忆力
对于孩子来说，正是大脑发育的关键时期，而且孩子正处于学习阶段，早餐吃一个鸡蛋有助于大脑发育，也有助于提高记忆力。对于老人来说，随着年龄的不断增大身体技能不断衰退，记忆力在慢慢衰退，每天早上吃一个鸡蛋，蛋黄中的胆碱有助于大脑发育，延缓记忆力衰退。
3.保护视力
蛋黄中含有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，这种物质可以帮助我们的眼睛不受紫外线的伤害，同时还能够有助于减少老年人白内障的风险，对于那些经常用眼的人，无论是男女老少都能会起到很好的保护作用。
早晨7点的时候肠胃开始慢慢苏醒，所以最好的进餐时间为7~8点，这样能够更好的吸收消化，为新一天提供满满能量。