如今随着生活节奏的加快，加上不规律的作息和不健康的饮食，很多人都有掉发脱发，以及头发变白的烦恼，尤其是眼下这个季节，刚刚立春不久，冬春季节交替，雨水较少，天气特别的干燥，很多人经常会出现不是头痒出油，就是头发毛糙，接着就开始大量掉头发了，特别是早晨起来后一梳头，这种情况特别的严重，久而久之就会导致发际线靠后，以至于前额部位的头发特别少，这让很多人都感到非常的苦恼，而这个时候很多人会选择各种不同的方式去解决这个问题，就比如说会经常的用一些生发剂，但是再好的生发剂都不如我们在平时的生活中养成食养的好习惯，而且在我国自古就有“养发如养花，施肥才能发”的俗语，也就是说养发乌发，首选的方法就是食养，毕竟在吃东西的同时，起到养发乌发的效果，这是最好也是最佳的选择，并且这样不但省时省力，还比较的健康一些。今天为大家分享一种具有养发乌发功效的食材，隔三差五吃一次，头发乌黑浓密，下面将这道食材分享给大家。
这道食材就是——芋头。芋头含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，皂角甙，钙，磷，铁，钾，镁，钠，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及17种氨基酸，其中8种人体必需的氨基酸，营养非常的全面均衡。另外芋头中还含有一种改善毛细血管的物质，能够增加毛粗血管的弹性，改善其扩张能力，从而增加血流量，改善头皮的血液循环，头发所需要的营养多是依靠血液输送的，非常有利于头发生长，促使白发转黑发。除此之外，大家都知道，芋头还是一种碱性的食物，可以起到中和身体里面积存的酸性物质，可以调理好身体里面的酸碱平衡，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤，乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能，非常的不错。今天为大家分享一道芋头糕的做法，不但做法简单快手，而且吃起来口感软硬适中，清淡不油腻，好吃又营养，更为重要的是常吃还可以养发乌发，下面将这道菜的详细做法分享给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【芋头糕】
食材：芋头（去皮后）600克，虾米50克，干贝80克，粘米粉300克，胡椒粉，盐适量，水（分两份）500克
制作方法：
步骤一：干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。
步骤二：芋头去皮后清洗干净，然后切成粒备用。
步骤三：粘米粉调成粉浆，一般来说粘米粉和水的比例为一比一，也就是300克粘米粉，加大概300克左右的水调成略黏稠的粉浆。
步骤四：锅里放油，将干贝和虾米爆香盛起备用。同样，翻炒芋头大概2分钟，加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一起放到芋头中，加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆，快速搅拌均匀。
步骤五：把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中（我用的是8寸蛋糕模），压实，整平。然后沸水蒸45分钟。
步骤六：芋头糕蒸好以后，记得一定要等它摊凉后，再脱模具！因为糕还是热的时候质感会比较软，容易变形，这时候脱模的话芋头糕会走形。脱模后，就可以切成自己喜欢的厚度和大小。切好的芋头糕加热一下就可以吃了，加上酱油，辣椒酱和其他你喜欢的酱料会更好吃！
