常吃野菜的人,身体不会差,但有很多人不认识,尤其第三种
1、珍珠菜
珍珠菜因其花似珍珠而得名,又名珍珠花菜、白花蒿,珍珠菜营养丰富,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用,可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一,常用其作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。民间认为珍珠菜可作为产妇的滋补食材。珍珠菜还可药用,具有活血调经、利水消肿的功效。常用来治妇女月经不调、白带异常、小儿疳积、跌打损伤、风湿痹痛等症。
2、马齿苋
马齿苋性寒凉,能够清心、肝、肺和大肠之热,清心火、散肺热、降肝火,使白发转青,缓解少白头现象,清肠热,驱除宿便,排毒养颜。马齿苋抗菌消炎功效好,对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长有较强的抑制作用,能有效地治疗腹泻,素有“天然抗生素”之称。
3、麦瓶草
麦田中常见的花似瓶状的杂草,叫麦瓶草,又名面条菜、米瓦罐,其幼苗可当野菜食用,味道颇佳,营养丰富。全草可入药,味淡微苦、性凉,入心经、肺经、肝经,具有养阴和血之功效,可治虚劳咳嗽、咯血衄血、月经不调。据《中药大辞典》记载,麦瓶草一两,红枣五钱,合醪糟煮服,可治痨伤吐血。
大家见过乡下的这些野菜吗?吃过吗?喜欢吃吗?
(图片来自于网络)