女人这一生有三个重要的人，一个是生养自己的父母，一个是与你执子携手的爱人，还有一个就是自己身上掉下的宝宝。自从有了孩子之后，身边的每一件事都在围着孩子转，尤其是孩子的健康是我们做家长对担心的事情。除了每天给孩子补充必要的营养外，还需要时不时的补充一些特殊的营养，这就需要我们隔三差五给孩子改善伙食。很多人也私信小编，有什么好的食物是营养极高的呢？今天营养师大乔给大家安利它，家里没钱，也要给孩子每周吃1次它，补充氨基酸，长个子也身体好！
“它”就是牛肉了，牛肉是大家都喜欢吃的食物，营养价值仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，更有“肉中骄子”的美称。铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。多吃牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。关于牛肉的美食，今天小编给大家准备了一道蒸牛肉豆腐金针菇，下面有具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
蒸牛肉豆腐金针菇
By meggy跳舞的苹果
配料：
牛瘦肉 400克、豆腐 1盒、金针菇 1把、辣椒(红，尖，干) 1段、小葱 1棵、玉米淀粉 20克、料酒 15克、精盐 1克、生抽 少许、热油 少许
烹饪步骤：
1.材料准备好：牛瘦肉，韧豆腐、金针菇、香葱、红辣椒；
2.牛肉提前放冰箱冷冻，取出后稍化冻，用利切切薄薄的片；
3.加适量生抽、料酒搅拌均匀，直到肉片全部融化变软；
4.金针菇切掉老根，分成小撮；
5.找个大深盘，将金针菇均匀铺底；
6.再摆上豆腐块；豆腐宜选用质地稍硬一些的，不要用内酯豆腐；
7.腌制入味的牛肉片里撒2小勺玉米淀粉；
8.拌匀；
9.将牛肉片展开，铺在豆腐上；
10.放在凉水蒸锅里；盖上盖子，大火上汽后蒸15-20分钟；
11.香葱切末，取一小段辣椒切碎丁；
12.蒸好的牛肉豆腐金针菇从锅中取出，撒上香葱末和红辣椒碎，淋上热油即可。
烹饪小贴士：
挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
大家喜欢吃这个吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。