现在吃它等于吃人参，孩子吃了不生病，老人吃了更长寿

来源：中国养生在线

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

无论是对老人，还是孩子，胡萝卜都是堪比人参的营养食材，平时要多吃一些。

| 藜蒿胡萝卜 |

藜蒿180克、胡萝卜100克、盐适量

1.根据人数准备好适量的蔬菜。

2.切好。

3.胡萝卜焯水 之后捞起备用。

4.1汤匙油翻炒藜蒿。

5.加入胡萝卜和适量盐 拌匀就可以起锅了。