最近我在工作室忙新品的事情，一忙就是一天，小思同学放学基本上都是爷爷去接的。
我发现这隔辈亲真的不能小瞧，一定是有求必应，学校边边上的小吃摊，听说小思同学都光顾遍了。
一般都不敢跟我说，不过被我抓到一次，躲在厨房吃牙签肉。
哎，这油炸的街边摊是我的不能再黑的黑名单了，不知道用的是啥油炸的，也不知道放了多少的调味腌制的。
关键是这油炸产生的反式脂肪酸是我最不能忍的。吃多了没半点好处，毁心毁血管， 增肥的效果特别强。
吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂，或者吃4口大肥肉。
还是能不吃就别吃了，想要避免吃油炸，家里有空气炸锅的就得用起来了。
我就研究了一款空气炸锅版的牙签肉，不过不是鸡肉的，而是肉肠的，我还给包裹了一层土豆泥来中和肉肠的油腻，真的是超级爽。
我做了好几锅都没够小思同学吃的，哈哈，这次再也不跟爷爷去偷着买街边摊了。
食材：土豆100克、肉肠4根、蛋液50克、鳕鱼脆片2袋
是否搭配主食：可以作为宝宝的零食
参考月龄：12个月以上
难易程度：无难度
制作时间：1小时
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -
食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：土豆100克、肉肠4根、鸡蛋50克、鳕鱼脆片2袋。
调味说明：肉肠和鳕鱼脆片本身都是有味道的，而且配料和味道都是比较适合宝宝的，所以不用再加调味了。如果宝宝对味道实在挑剔的话，可以在土豆泥里加点牡蛎粉、猪肝粉或者拌饭料之类的哦。
- 2 -
土豆切片，冷水上锅蒸25分钟，蒸到熟透。
- 3 -
稍微放凉，压成泥。
tips：注意，因为咱们蒸的时候水汽不一样，土豆的干湿程度可能不大一样，如果你们蒸的水汽很大，土豆泥很湿不好成型的话，可以来点玉米淀粉，这样就会好成型了。
- 4 -
肉肠拿出来，不用化冻，直接切成小段。
tips：不化冻主要是为了切的时候，可以切的平整，如果化冻了，就不好切成段了。
- 5 -
把鳕鱼脆片捏的碎碎的。
tips：既虾片、三文鱼虾片之后，鳕鱼脆片也成了我的面包糠的神替代了。
- 6 -
用土豆泥把肉肠裹上。
- 7 -
裹上一层蛋液，
- 8 -
蘸满鳕鱼脆片碎。
- 9 -
放入空气炸锅，设置180度，烤20分钟就搞定了。
- 10 -
牙签肉，牙签肉，没有牙签怎么行呢。我是烤完才加的，这样小思同学就直接拿着吃了。
脆脆的鳕鱼脆片，配着糯糯的土豆，还有肉香四溢的香肠，真的是太满足了。