胃癌患者饮食要科学进餐合理安排饮食。术后流质饮食四-五天半流质饮食四―六周。
两个月后开始普食（软食为主）.
术后排气后从给予全流食开始逐步向半流食过渡。
1、流质饮食：是极易消化含渣很少成流体状态或在口腔内能融化为液体的饮食。可选用各种肉汤牛初乳麦乳精浓米汤蛋花汤酸奶藕粉蔬菜汁豆浆豆腐脑绿豆汤米粉等等。由淡到浓每日六次。由50毫升渐增至250毫升。
2、半流食：是介于软食与流质饮食之间外观呈半流状态细软更容易于咀嚼和消化的膳食。是限量多餐次的进餐形式。每个2―3小时一餐每天5―6餐。
3、主食：大米粥小米粥挂面面条（以“龙须面”为好做汤面加入碎菜叶）面片馄饨（以皮大些馅小些汤多些如：角瓜瘦猪肉馅）面包蛋糕饼干（儿童奶豆好些但是膨化食品绝对不可以）小花卷藕粉等等。
4、副食：瘦嫩的猪肉鸡肉鱼块（海鱼/河鱼不限以清蒸/红烧/炖食为好）蛋类豆制品碎嫩菜叶等等。
注：主食全天不超过300克注意品种多样化以增进食欲。
出院一个月内多食高热量高纤维素饮食能量应达到2400卡。以后能量保持2000卡一日。从半流食逐渐过渡到饮食。蛋白质占总能量的20％其中优质蛋白占1/3以上（优质蛋白为：牛乳豆腐蛋类鱼类瘦肉）:脂肪占总能量的15％--20％其中饱和脂肪酸不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1（最好用调和油）;碳水化合物占总能量的60％--65％.适当增加膳食纤维。
1、适宜食用食品：牛乳豆腐蛋类瘦肉海鱼海带（切成丝或薄片炖食一如：排骨炖海带）蘑菇类如香菇（切成碎丁炖食）冬菇木耳类如银耳黑木耳（切成碎丁炖食）人参豆制品（干豆腐和豆腐泡不可以炒吃炖食好些）茄子四季豆海参红萝卜白萝卜大白菜小白菜南瓜莴笋胡萝卜菠菜紫菜大蒜葱类（作为佐料不可以生吃）苹果大枣茶叶等等。
2、少食多餐逐渐恢复正常饮食。要达到每日至少四餐至少需要2―3个月。初期量少次数多以后逐步到量多次数少。细嚼慢咽以口腔代替胃的部分消化功能。可以根据您的平素喜好选择合适的品种和搭配多食入维生素含量高的新鲜水果（以下冷硬质的水果不可以吃如：菠萝李子冻梨香瓜山楂等等）蔬菜。如果条件允许可以用榨汁机将大量水果蔬菜榨汁饮用利于吸收。
3、忌用食物：动物脂肪（肥肉类）虾蟹类腌渍食物烟熏食物泡酸食物罐头食物（肉类的）辛辣刺激性调味品。粘凉硬食品烧烤类油炸食品油腻食物蒸饺羊肉类等等。
4、进食注意：饭前轻微活动5―10分钟增进食欲。进餐环境愉快舒适与他人共同进餐经常改变食谱适当服用开胃药（多酶片或达吉胶囊）牙齿不好的患者应少用含有膳食纤维和动物肌纤维的食物或经切碎煮烂后食用同时注意补充菜汁果汁等食物。制定规律的进食时间。戒除烟酒。平时注意适量补充营养药物。主张长期服用“复合维生素B族”；术后4个月内适量补充铁剂（如：Fe2 类“补雪”口服液或复方阿胶？口服液目的：防止缺铁性贫血）;适量补充钙剂（如：钙尔奇D目的：防止骨质疏松症）.