沙田柚的营养价值很高，据资料介绍，柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。袖子中维生素C的含量较为丰富，糖的含量也较多，还有胡萝卜素、维生素B:、维生素P及钙、铬、磷、铁等多种人体所需的营养成分。据广西植物研究所分析，沙田柚每百克果汁含维生素C一百零四点七毫克，比苹果所含的维生素C还多十几倍至二十倍，维生素P的含量也比一般水果高，维生素B1、B2、B6和钙、磷、铁等营养物质含量也不少。含糖分百分之十二至百分之十五。在贮藏时间时，维生素C继续增长百分之二十以上，为果类中所罕见。柚所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加速复原受伤的皮肤组织功能。女性常吃柚子最能符合“自然美”的原则。
柚子是一种在冬季比较常见的水果，它的果肉脆爽，味道清甜，还有美容养颜、治疗咳嗽、醒酒的功效，很多喜欢它。柚子是一个大家族，它的品种极多，而且每个品种的味道和口感都不一样，所以要想吃到好的柚子，选择品种很重要。那么柚子有哪些品种？种植哪些品种好呢？一起来了解了解吧。
1、沙田柚
沙田柚是柚子中比较有名的品种，它的果实呈梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显的环圈及放射沟。它的果肉脆爽，味道较甜，但是水分较少，有多数种子，沙田柚的营养价值极高，还有健胃润肺、清肠利便、消食解酒等功效。它原名杨核子，发源于广西容县沙田村，所以后来才叫沙田柚。
2、文旦
文旦原产浙江省玉环县，先广植于浙江福建地区，它的长势强，果实较大，单果可重达1250-2000克，果实上小下大，像一个葫芦。它的肉质脆爽，香气浓郁，无核或无核，食用感极佳，另外它也可分为扁圆锥形和高圆锥形两个类型，扁圆锥形产量较高，但是裂果现象较严重，而高圆锥形果实中心柱小，几乎不会有裂果现象。
3、坪山柚
坪山柚是全国四大名柚之一，它的果实呈倒卵形，果实较大，单果可重达1-1.5千克，果皮较粗糙且厚。果瓤肾状形，瓣数较多，肉质浅红色，肉质脆，水分多，味道甜中带有少量的酸味，维生素C的含量较高。
4、胡柚
胡柚外形较美观，呈梨形、圆球形或扁球形，果皮金黄，果实较少，平均单果重300克左右，但是果皮较薄，肉质饱满多汁。营养丰富，富含多种维生素和氨基酸，味道酸甜适中，带有一丝苦味，鲜爽可口，还有清凉祛火，镇咳化痰，降血糖，醒酒的作用，是老少皆宜的保健食品。
5、西柚
西柚是柚子中一个独特的品种，它又名葡萄柚，它的独特点在于它的果肉是红色的，果实成熟后一般呈不均匀的橙色或红色。它的重量相当，果身有光泽，皮较薄，它的糖分浇水，适合减肥人士。
