蒲公英别名：谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等。草本植物。每年都会有组多的人，去田地，或是树林采摘。因为它具有很多的功效与作用、
其实我们采摘蒲公英最好是选择秋季89月份。因为这时候蒲公英比春季的味苦，营养价值更高些。蒲公英采收时，根据用途，可选择没有开花的，开过花的以及叶萎取根的。使用工具连根挖起，全草收集。将挖好的蒲公英，不要水洗经过简单的整理去除整草上的杂质，蒲公英泡水喝具有解毒肝脏的作用，和保护肝脏的功效能解除肝脏内的有害物质。蒲公英泡水具有美容养颜的作用，能有效预防妇科疾病，可以帮助淡化皮肤色斑，并且能改善毛孔粗大的问题。蒲公英具有药食两用的作用，经常用蒲公英泡茶喝，能降血糖、降血脂，能清除人体内过多胆固醇，可以让身体更加健康，而且还具有净化血液的作用，能够很好的稀释血液里面的废物，经常用蒲公英泡水喝，有多种保健功效。
但是脾胃虚寒者最好少喝，蒲公英与其他野菜一样属于寒性的，对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水，会加重脾胃负担，甚至会出现腹泻的问题，肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝，能有效改善肝火旺盛的问题。
过敏体质的人群最好不要喝蒲公英泡茶，由于个体差异有些人在服用蒲公英茶后会出现皮肤瘙痒的问题，甚至也会诱发荨麻疹，这是对蒲公英典型的过敏现象，如果有过敏情况，最好停止饮用蒲公英泡水，并且要到医院做相关检查。
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