入秋换季之时，红豆搭配它，女性多喝补气血，精神足
炎热的夏季倏地走过去，秋季带着它的丝丝凉意走来了。正逢入秋换季之时，不少人可能会感到身体状态不佳。今天给大家推荐一款营养价值非常高的汤——莲藕红豆汤。
古诗有云，红豆生南国！
不过此红豆非彼红豆，那种红豆看着可相思； 这种红豆吃了可减肥，适合肥胖型人群
食材简单，价格也很便宜。不少女性不爱吃油腻的肉，但是还要让营养跟得上，这碗莲藕红豆汤绝对适合。莲藕具有丰富的营养价值，富含碳水化合物、维生素C、钙铁磷等成分；
红豆则含有糖类、维生素、蛋白质等成分，二者结合起来食用的话非常补气血，精神足。不论男女，不问老少，都是上等的滋补汤品。做起来也很简单，下面跟我一起学吧。
【菜品】：莲藕红豆汤
【配料】：莲藕一个、白糖适量、红小豆100克
【烹饪步骤】：
1、准备好食材，需要把红豆提前泡好，时间稍微长一点（我这里提前泡了一晚）
2、将昨晚泡好的红豆捞出，放在电饭煲里，加上适量水（这时候不用插电，这么放一边就行）
3、莲藕洗净，削皮，切块，注意块不要太厚太大，小一点切
4、把切好的莲藕放在盛有红豆的电饭煲里，撒上白糖。注意水至少要没过食材，否则容易烧糊而且红豆和莲藕还没熟。
5、启动煲汤模式，程序结束后就可以盛出来了，一道虽然很素但是营养价值非常高的莲藕红豆汤就大功告成啦！
【烹饪窍门】：
1、红豆要提前泡好，这样红豆能充分地吸收水分。如果来不及提前一晚上或者忘了，可以温水泡2~3个小时（或者时间再长一点）。如果爱吃红豆，可以多放点红豆。白糖也可以换成冰糖。加糖的目的是为了汤粥的口感更佳，糖的多少自己根据口味斟酌。
2、莲藕削完皮之后具有氧化性，在空气中会变黑。把莲藕切成块之后，可以放在冷水中浸泡一会儿，并且在水中加一点食用盐。这样莲藕就不会发黑了，也不会影响口感和美观。因为这道菜中，我切完莲藕就很快放在电饭煲中了，就没用泡。
3、如果只有普通电饭锅也没关系，当你闻到红豆香的时候可以打开锅盖，里面的红豆有部分裂开了说明已经熟了。注意添加的水量，别烧干锅。中途可以用勺子挖一勺尝尝莲藕和红豆是否熟了。
4.自己可以根据口味和需要加入红枣、薏米等，营养价值非常高。入秋换季，这道莲藕红豆汤能够补气益血、养颜美容、甜而不腻。虽然只是素菜食材，但是营养价值一点不比排骨汤、鸡肉汤营养价值低。正在减肥的妹子、忌口的伙伴、天生不爱吃肉的小姐姐，都可以来一碗莲藕红豆汤，营养高，不油腻。
【文案编辑】：目海食 食之有味不可弃