大豆蛋白是否会影响健身效果?
为什么有人会讨厌大豆蛋白?因为某些原因,大豆蛋白好像被认为会使男性失去雄风,如果长期食用大豆蛋白的话,你的男性特征会被减弱,因为大量摄入大豆蛋白会毁掉你的睾固酮。
那么,在我们更进一步讨论这个问题之前,我们要先澄清上面所常说的,以上全是无稽之谈!其实我们经常会因为误信一些夸大的说辞,忽略了科学证据。接下来,咱们用一个例子来推翻上面的说法。
首先,大豆蛋白主要的关键在于含有植物雌性激素,而植物雌性激素的确会影响身体的荷尔蒙,也就是雌激素和睾固酮。还有各自的受体,它能与雌激素受体反应,增加雌激素的效应。同时它有能与雄激素受体反应,可能会造成睾固酮的降低所以这个植物雌激素的特质是正确的,尤其是大豆中的植物雌激素。不过这些对于雌激素和睾固酮的影响是非常微弱的。曾经有某位日本科学家曾做过一个实验,一个人如果每天要喝大约400毫升的豆浆连续喝八周,看这样是否会对睾固酮浓度有所影响。而实验的结果表明,虽然经过八周的时间可并没有对实验者本身有任何影响!
不过事无绝对,如果摄入过多的大豆蛋白,还是会对身体有所影响的!英国某科学在08年做了一个小实验,他让一只老鼠摄取每公斤体重20毫克的睾黄酮,相较于对照的小白鼠,血液中的睾固酮含量降低了35%,如果把这个摄入量按比例放倒一个80公斤的成年人身上,就是差不多50杯豆浆左右的量,想想还是蛮惊人的!
大豆会毁掉睾固酮的说法是不对的,可如果你依然对此表示怀疑,那很简单,只要控制好摄入量就好。毕竟臭豆腐,酱豆腐,毛豆腐,麻婆豆腐,真的让人很难割舍!