到了夏季，你会发现田间、路边到处都长着一种绿色的植物，它可不是什么野菜，而是被人称为“救命菜”的马齿苋。
虽然马齿苋不算稀有，但却是五行俱全的长寿草。历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”其保健功效自然是不言而喻了。
中医认为马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，可以清心火、除肺热。夏季燥热，吃些马齿苋有很好的清热、解毒、凉血的作用。
马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对预防心血管疾病很有利。
从夏到秋，都可以采摘马齿苋，但头伏时品质最好，在老家园子里只要看见这种野菜，都会赶紧把它消灭掉。