今天给大家分享几道鸽子汤的营养做法，希望你喜欢。
鸽子是一种特别滋补的食材，人们常用鸽子来煲汤以调理身体
可以与鸽子搭配的药材配料很多，不同的药材搭配煮出来的汤所起到的营养功效都不一样
肉鸽富含钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/C，尤其是鸽肝中含有最佳的胆素，
可以帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。
那么，乳鸽和什么炖汤最有营养呢？
这里与你分享4道乳鸽营养汤的做法：
灵芝核桃乳鸽汤——延缓衰老，一般人均可实用，尤其适合老年人实用。但肺炎患者不宜。
原材料：党参20克、核桃仁80克、灵芝40克、蜜枣6颗、乳鸽一只。
调味料：盐适量。
制作方法：
1、将核桃仁、党参、灵芝、蜜枣分别洗净，切成小块。
2、将乳鸽去内脏洗净，切成4件。
3、锅中加水，大火烧开后，放入准备好的材料，沸腾后，用文火煲3个小时，加盐调味即可。
TIPS:党参一般5根左右，不要放太多，这样炖出的汤味道鲜美，不会有太多中药味。
太子参红枣鸽子汤——养颜提气，一般人都可以食用，特别适合女性，但热感发烧患者不宜。
原材料：太子参5克、红枣10颗、乳鸽一只。
1、将太子参、红枣分别洗净，切成小块。
3、锅中加水，大火烧开后，放入鸽子烧开，撇去浮沫、放入太子参、红枣，沸腾后，用文火煲3个小时，加盐调味即可。
TIPS:太子参一般几根就可以，不要放太多，这样炖出的汤味道鲜美，中药味道不会抢去鸽子的鲜甜。
天麻炖乳鸽——提神养脑，适合上班族补充脑力，脾虚患者不宜。
原材料：天麻20克、枸杞3克、乳鸽一只。
1、将天麻、枸杞分别洗净备用。
3、锅中加水，大火烧开后，放入鸽子烧开，撇去浮沫、文火煲2个小时，放入天麻、枸杞，沸腾后，用文火煲半个小时，加盐调味即可。
TIPS:天麻不耐煮，因此，可以先煲好鸽子后再加入天麻、枸杞。
土茯苓炖乳鸽——滋阴助阳，一般人可食用，尤其适合女性，肝肾阴虚者不宜。
原材料：土茯苓30克、乳鸽一只。
调味料：姜10克、葱15克、胡椒粉3克、料酒10克、盐适量。
1、将土茯苓洗净切片备用，将葱切段、姜去皮切片备用。
3、锅中加水，大火烧开后，放入鸽子和料酒烧开，撇去浮沫、，放入姜片、土茯苓，沸腾后，用文火煲1个小时，加入胡椒、盐调味撒上葱段即可。
TIPS:料酒不可过多，不然会影响汤的味道。
1.?在制作鸽子汤的时候建议挑选老鸽制作，因为老鸽的营养价值更高、煮出来的汤味道更好。
2.?煮鸽子汤建议选用砂锅，因为砂锅的导热性好、散热慢、小火慢熬可以更节省燃料的情况下，更快的把鸽子汤熬煮出味。
3.?制作的时候熬制的时间不能过长也不能过短，一般控制在1~2两小时即可（老鸽时间相对要长），熬煮的时间过长做出来的鸽子汤营养反而会流失，而且嘌呤也高，食用反而不好。