在我们农村老家，有种野菜叫做救心菜。为什么这么叫，大家是不是觉得很奇怪？那是因为这种野菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效，所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。
此外，救心菜在农村也叫养心菜、费菜等，但是还有一种称呼叫做“金不换”，意思很明白，就是说有人拿金子都不会和他兑换，这虽然是夸张的说法却证明了这种野菜在人们心中的价值。
救心菜一般生长在山坡上，有阳光的地方是它的最爱。每年到了采集的时候我们只要朝着有阳光的方向，就会找到它的身影了。救心菜的除了美味，还是一种很好的养生野菜，对于动脉硬化、中风偏瘫、糖尿病、月经量少、跌打损伤等等，具有非常大的疗效。所以“金不换”可不是浪得虚名喔！