杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，杏仁本身具有很多的功效，它能够美容护肤，还可以护理头发，关于杏仁的做法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1)美容护肤
常吃杏仁能够帮助人们美容护肤，主要是因为在杏仁中含有丰富的维生素e，它能够帮助皮肤排毒，还可以清除身体里面所剩余的自由基，这样能够防止纹路的产生，并且能够起到有效的滋养作用，常吃可以让整个皮肤也可以变得特别的光滑和运作。
2)护发养发
很多人应该不知道，杏仁能够护发养发，杏仁里面含有丰富的维生素e和维生素d，这两种物质对我们的身体非常好，它可以有效的补充头发本身所需要的养分，还具有防止脱发的作用，能够让头发变得特别的健康，会让头发更油光泽。
3)增加消化系统健康
常吃杏仁会让消化系统的健康，杏仁中的物质会根据实际情况排出身体的毒素，人体一旦有便秘的症状，肯定会扰乱整个消化系统，杏仁里面含有丰富的纤维，能够不断的加快消化，它还可以保持大便的规律，经常吃杏仁的话能够防止便秘。
4)调节血压
杏仁里面还有着较为丰富的钾元素，或者是比较低的钠元素，有助于血压的调节，丰富的钾元素，在血压调节的过程当中将能够带来更好的效果，而且杏仁里面的各种维生素或者是矿物质对血压的调节有着更多正向的作用。
5)抗发炎
杏仁里面含有着较为丰富的亚油酸或者是亚麻酸，有助于减少所有炎症在体内的循环，也有助于降低这些蛋白胆固醇的水平。
杏仁的吃法
1、杏仁鱼鳃
选料：干燕沙鱼鳃60克，冰糖300克，清水1000克，脱膜杏仁100克，纯碱5克，生姜30克，白酒20克，青葱3条。
制作：1.干鱼鳃的泡发过程参照“冰糖鱼鳃”的制法。
2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水，候浸泡，浸至杏仁身软时，放入万能果汁器加入少量水，进行搅拌，搅至全部成浆状时，倒出，用白纱布过滤，压干，杏仁汁和杏仁渣分别待用。
3.把已发好的鱼鳃，装进锅内，加入清水750克，先用中火煲滚，后用微火炖，约炖1小时后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滚，后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化时，再把杏仁汁加入，煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成。
2、杏仁白肺
原料：猪肺2个，南杏30g，味精5g，精盐5g，猪骨400g，上汤500g，瘦猪肉lOOg。
制法：把2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水，使它充水膨胀，然后轻轻把水压出，这样灌洗五六次，直至肺部里面没有血水，整个变为白色后，放进开水锅中煮熟。捞起，切去喉管，并把小肺管割除干净，切成长5cm、宽2.5cm的块待用;把猪骨、瘦肉用开水泡过，洗干净;南杏也用温水泡洗净;把猪肺装入炖盅，放入南杏，盖上猪骨、瘦肉，加入上汤(如果没有上汤，可用清水500g，加入鸡粉15g)、味精、精盐，用旺火蒸约60分钟，至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉，调味后即成。
功效：色白味鲜，润肺止咳。
3、萝卜杏仁煮牛肺
原料：萝卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。
制作：萝卜切块，杏仁去皮尖，牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。
功效：补肺清肺，降气除痰。适用于肺虚体弱，慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。
4、杏仁烧肉
原料：带皮五花肉300g，大杏仁15g，陈皮10g，冰糖、料酒各15G，精盐、酱油适量。
制法：五花肉切半寸见方块;杏仁用开水泡透，除去外皮;炒勺内加少许油，下入冰糖，炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色，再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮，加适量开水一同烧沸，改文火炖半小时后加入精盐，再炖半小时左右即可。
杏仁的禁忌
1、杏仁不宜与猪肉同食，同食会引起肚子痛。
2、服用杏仁时，不宜进食狗肉，同食会产生对身体有害的物质。
3、杏仁与小米同食， 易使人呕吐、泄泻。
4、杏仁与猪肺同食，会产生不良反应，对身体不利。
5、服用杏仁时，不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。