如果一个人挑食，通常只吃肉而不吃蔬菜或水果，那将不可避免地导致体内膳食纤维，维生素和微量元素不足，导致营养不良和体质下降。因此蔬菜是每个人每天必须吃的食物。
尤其是一些肝功能不佳的人，应多吃以下绿叶蔬菜，因为“绿叶进入肝”，所以吃绿叶蔬菜可以清除肝脏毒素，滋养肝血。 有利于肝细胞的修复，使肝脏功能更好。
1、 菠菜
许多人都知道菠菜含有很多铁。 缺铁性贫血发生后，可以多吃菠菜改善症状。
菠菜还含有可以促进胃液和胰液分泌的酶，以及大量的膳食纤维和微量元素。 进食后，可以促进人体的新陈代谢，增强肝脏的排毒功能，预防便秘。 叶绿素可以舒缓肝脏，调节气，维持酸碱平衡，预防和抵抗癌症。
2、 苋菜
苋菜也是一种冷菜。 眼睛干涩和喉咙痛的患者可以多吃荠菜。
此外，苋菜还含有大量的铁，钙，维生素K等元素，可以促进血红蛋白的合成，增加血液中的氧饱和度，增加血液凝结作用并增强机能，并有助于心肌保持正常活动以防止肌肉抽筋。
3.荠菜
荠菜是一种凉爽的蔬菜，它含有许多维生素，烟酸和无机盐。 非常适合脂肪肝患者。 进食后，可以帮助身体消除脂肪。 消除炎症并增强免疫力。 如果你患有慢性肝病，鼻粘膜和牙龈出血，还可以吃荠菜来清除热量和利水作用，减轻肿胀并止血，具有健脾养肝的功效。
另外，白菜，韭菜，、茼蒿、香椿等绿叶蔬菜可以帮助修复肝细胞，南瓜，山药，绿豆，黄瓜等食物也可以促进肝脏排毒并减少肝火。
特别是那些经常喝酒，熬夜，压力大，情绪波动过度的人，应多吃这些蔬菜以改善肝脏功能，以预防身体疾病。