大家是否有过这样的经历，我们告诫别人或者是别人告诫我们要注意身体时，常说的一句话就是：多吃蔬菜和水果。没错，蔬菜和水果中含有丰富的维生素和无机盐，经常吃确实有利于健康，这也是为什么人们老是喜欢说“多吃蔬菜和水果”了。
实际上，蔬菜和水果的种类有太多，很多人只知道多吃蔬菜和水果好，但却不知道为什么吃蔬菜和水果好。换句话说，蔬菜和水果既有相同点，又有不同点，相同点是“有利于身体健康”，不同点是“不知道”。因此，唯有我们明白每一种蔬菜和水果的具体特性，我们才能知己知彼，我们才能有针对性地选择合适自己的蔬菜和水果。其实，吃水果是一门学问，是值得大家去了解的生活常识。
苹果是生活中常见的水果，它价格适中，美味可口，是大家的首选水果。苹果虽然是我们最熟悉的水果之一，但大多数人其实并不了解它。因此，今天我们就来一起探讨一下苹果的奥秘。
苹果寓意“平平安安”，有着平安果和记忆之果的美称。其实，苹果不仅名声显赫，还有真材实料。苹果中含有丰富的维生素C、无机盐、果酸、微量元素、纤维素、抗氧化物质等。这些营养元素的本事可不小，我们不仅能尝到苹果酸而甜的滋味，还能有利于我们的身体健康。
一方面，苹果中的有机酸能把口腔中的细菌杀死，起到保护牙齿，维护口腔健康的作用。另一方面，苹果中的有机酸能增强消化系统的消化能力，以促进消化系统对营养物质的消化与吸收。
苹果中含有大量的亚铁离子，以至于苹果的果肉呈微微的浅绿色。大家都知道，苹果在空气中放久了会变成黄褐色。这是由于亚铁离子被空气中的氧气氧化的结果，学过化学的小伙伴应该都能明白这一点。因此，苹果还有预防缺铁性贫血的作用。
苹果中的纤维素可以帮助肠胃蠕动，有利于消化系统的正常工作。苹果中的抗氧化物质可以延缓衰老，淡化脸部的皱纹及雀斑。
苹果中的微量元素铁、铜、锌等，可使皮肤细腻而有光泽，有美容瘦身的作用。苹果中的微量元素还可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有利于大脑中的神经细胞传递信息。因此，常吃苹果能让人的大脑转得更快，能提高大脑的记忆力。年轻人常吃苹果可以提高脑力，老年人常吃苹果可以降低老年痴呆症的发病率。
苹果中含有大量的维生素C，维生素C能促进人体对铁的吸收，因此可预防缺铁性贫血。维生素C还可以降低血管的通透性，促进伤口愈合，防止牙龈出血，有利于口腔溃疡的痊愈。
通过以上分析，我们对苹果的认知有了更深刻的了解。苹果不仅美味可口，还价格美丽。因此，多吃苹果确实有利于身体健康，而且大多数人都可以吃苹果。吃水果也要懂水果，这样才能选择合适自己的水果。
大家以前对苹果的认知是怎样的？
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